咖啡的益處:

　　1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2.咖啡對皮膚有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有一定的減肥作用。

　　3.咖啡可以促進代謝機能，刺激腸胃激素或蠕動激素，活絡消化器官，對改善便祕有很大功效。

　　4.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　5.咖啡可以消除疲勞。咖啡提神醒腦。

　　6.咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。

　　7.常喝咖啡可防止電器的輻射傷害。

　　8.咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。咖啡抗憂鬱，少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

　　9.咖啡可以止痛，咖啡因可以加強某些止痛劑的效果。

　　10.咖啡含有天然抗氧化物，可以降低患腸癌或直腸癌的機率。

　　咖啡的壞處:

　　1.咖啡可增加患心臟病的危險。

　　2.造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

　　3.咖啡可導致血壓升高，促使血管壁收縮。如果你本身已有高血壓時，大量咖啡因只會使你的情況更爲嚴重。因爲光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性，因此，高血壓的危險人羣尤其應避免在工作壓力大的時候喝咖啡或含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以爲他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

　　4.咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，纔可能對骨造成威脅。

　　5.咖啡因能使胃酸增多，持續的高劑量攝入會導致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。

　　6.咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進)，失眠和心悸。

　　7.咖啡因還會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。注意事項:1.人體一天的咖啡因攝入在300mg以內是安全的，當然根據身高體重體質會有所不同，但一般來說每天3杯高品質的咖啡是沒有任何問題的。2.當身體出現以下狀況或疾病時，不宜喝咖啡：老年人;腹瀉者;懷孕期間;胃酸過多的人;發育中的兒童;正在授乳的婦女;維生素B1缺乏者;有精神方面疾病的人;正在服用鎮定劑的人;患有腸道過敏症候羣者;應限制鉀攝取的腎臟病患。

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