咖啡因和可卡因、海洛因在大腦中的工作區域是一樣的，咖啡因中毒致死的劑量是人體體重沒公斤的咖啡因含量達到150-200mg，那相當於4個小時內飲用100杯咖啡的量。2007年，某人因食用30片的咖啡因片後導致死亡。按照正常飲用量，咖啡因在30-50分鐘被完全吸收，它的作用可以維持3個小時。

　　咖啡因中毒的徵兆包括：頭痛、疲勞、沮喪、易怒、精力減退。那麼，只有咖啡和茶裏面含有咖啡因嗎?讓我們來看看：

　　8盎司鮮磨咖啡：135-150毫克

　　8盎司速溶咖啡：95毫克

　　8盎司卡布奇諾：45-60毫克

　　8盎司茶葉或茶包：50毫克

　　8盎司冰茶混合飲料：25-45毫克

　　8盎司咖啡冰淇淋：60-85毫克

　　8盎司健怡可樂：31毫克

　　8盎司咖啡酸奶：45毫克

　　1.5盎司黑巧克力：31毫克

　　8盎司root beer：16毫克

　　這些數據僅僅是一部分，因此不要小看我們平時所引用的飲料，控制咖啡因的攝入量，並不在於控制咖啡的攝入量。在英國一個案例的研究中，一個十幾歲青年因爲肌肉無力、噁心、嘔吐、腹瀉、體重減輕等症狀住院，其原因是在先前的兩年裏每天喝8L(約2加侖)的可樂而引起咖啡因中毒。 她已經每天消耗超過1克的咖啡因。巧克力和咖啡風味的酸奶或冰淇淋是咖啡因可測量的其他來源。