我們爲什麼如此迷戀咖啡?除了具有提神醒腦等功效外，咖啡與生俱來的那種文化氣質也是吸引我們的一道魔力。有人說：“你能從喜愛咖啡的作家及藝術家的作品裏嗅到他們靈感最初的咖啡香。”數百年來，咖啡正以一種最沉默的溫柔改變着歷史。

　　1.消除疲勞，活躍大腦。

　　2.預防癌症：降低腸癌、直腸癌的危險。

　　3.幫助消化，防止胃下垂：但這並不適用於胃病患者，對消化器官黏膜有炎症的人。

　　4.分解脂肪，控制體重。

　　5.去除口腔異味：可以消除蒜味。

　　6.促進血液循環：(對心臟健康的人)可以提高心臟機能，使血管適度擴張。

　　7.快速通便：其通便效果只有在早晨飲用時纔有效，其他時間飲用效果不大。

　　8.治療偏頭痛：治偏頭痛，最好是有前兆即喝。

　　9.抑制氣喘：由於刺激交感神經，可以抑制副交感神經的興奮而引起的氣喘。

　　10.減少膽固醇：咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽囊內容易形成膽結石的膽固醇。