昨天下午做了十二個品種的今年採收的在雲南種植出來咖啡的杯測，

其中有南美洲系列的，也有非洲系列的，大部分是水洗的也有日曬的，

種植商是瘋狂熱愛咖啡的咖啡瘋子十六歲就插隊入戶於雲南的上海老知青張先生，(黑衣者)

十幾年前張先生在雲南一個海拔高度爲七八百米的地方開始種植咖啡，

然而三四年後種植出來的咖啡口感並不好，於是他放棄了那塊土地，

又在一個海拔高度爲一千四五百米的地方開始了重新種植咖啡，

又是一個三四年後終於種出了口感很棒的好咖啡，

風味上略微有埃塞俄比亞咖啡所特有的水果香味的桔子味，

口感上有着一般雲南咖啡所沒有的醇厚感，

爲此我將老張先生種植出來的好咖啡全部買了下來並部分出口日本，

在中國市場上也同步推出老張先生的產品，

在上海珈露夢咖啡館裏也得到了消費者的追捧，

然而由於和農民種植戶合作上產生問題，

老張先生不得不重新在附近承包了一塊五百多畝荒山野嶺，開始了新的開墾 !

當我看着老張在這荒山野嶺裏開着小型挖掘機平整着這一片野嶺時，我是徹底沒了信心。

“哇，這是要愚公移山啊!”

當老張訴說着住在山上四處漏風的竹棚裏被山風吹得腦袋發痛時，

我是覺得很悲傷很悲哀，老張所做的事，不是一個普通老百姓個人所能做的事，

而是應該由拿着國家機構研發基金的農科所或者是有一定經濟實力的企業來做的事情，

當老張不畏多次種植上的失敗，傾家蕩產地將最後一點家產全部投拋在這一片荒山野嶺時，

我是感動於老張的愛人和老張的兒子對老張的默默地支持，

雖然有很多的抱怨~~~~但還是~~~~默默地支持着老張開拓雲南的精品咖啡!

要知道老張是完全可以過上富裕的退休生活的，

而且老張的童年和少年時代是在上海衡山路高安路長大的，

大家可能都知道那地方到現在還是上海的有內涵的高檔地區，

這可能也是老張對精品咖啡特別有情節有信念的原因吧!

去年我到雲南普洱採購咖啡生豆時特意去看望了老張，

也去了那曾經的荒山野嶺而如今的種植了各種品種的鬱鬱蔥蔥的咖啡花園，

當老張帶着我轉着各個地塊看着各個品種的咖啡樹自豪地說：“看!這多漂亮啊!”時，

就像炫耀自己鍾愛的女人一樣地興奮和幸福，

回到山下我開玩笑地跟老張的愛人說：我今天見到了老張的“小三”了，

老張的愛人回說“他是個瘋子“，

是的，老張是個“瘋子”，一個瘋狂熱愛咖啡的咖啡“瘋子”!!!

這次老張送來的十二種咖啡中有一款咖啡香味和口感都特別棒，

還有一款SL34也很不錯，有着明亮柔和的酸，

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