咖啡血統由來

作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 20:38:00

  墨西哥

  中美洲主要的咖啡生產國。這裏的咖啡口感舒適,迷人的芳香,上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被認爲是世上最好的咖啡之一。

  巴西

  最大的咖啡生產地。其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,可以直接煮,或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。其他種類的巴西咖啡如里約、帕拉那等因不需過多的照顧,可以大量生產,雖然味道較爲粗糙,但不失爲是一種物美價廉的咖啡。

  哥倫比亞

  產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國。較有名的產地"麥德林"、"馬尼薩雷斯"、"波哥大"、"亞美尼亞"等,所栽培的咖啡豆皆爲阿尼卡比種,味道相當濃郁,品質、價格也很穩定,煎焙過的咖啡豆,更顯得大且漂亮。從低級品至高級品都能生產,其中有些是世上少有的好貨,味道香醇至令人愛不釋手。

  夏威夷

  去夏威夷除了觀光,別忘了夏威夷還出產咖啡豆———Kona。口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊。它是生產在夏威夷西南海岸的Kon鄄a,這是夏威夷最傳統且出名的咖啡。

  印尼

  蘇門答臘的高級曼特寧,它獨特的香濃口感,微酸性的口味,品質可說是世界第一。另外,在爪哇生產的阿拉伯克咖啡,苦中帶甘,甘中又有酸的餘香,久久不散。

  哥斯達黎加

  哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁、味道溫和,但極酸,著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的,這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。

  安哥拉

  全世界第四大咖啡工業國,但只出產少量的阿拉伯克咖啡,品質之高自不在話下。

  衣索匹亞

  阿拉伯克咖啡的故鄉。生長在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧。這裏有著名的衣索匹亞摩卡,它有着與葡萄酒相似的酸味,香濃,且產量頗豐。

2014-06-05 10:09:06 責任編輯:520咖啡網

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