荷蘭擁有爪哇、蘇門答臘、斯里蘭卡、蘇里南的龐大產能，成爲十八世紀全球咖啡交易中心，價格也從十八世紀初貴得離譜，下滑到十八世紀中葉後平民也消費得起。由於列強在殖民地剝削數十萬非洲奴隸種咖啡，價格遠比也門摩卡更有競爭力，產能也更大，摩卡咖啡十六世紀以來的壟斷局面，到了十八世紀中葉徹底被打破，重要性也一年不如一年。

　　以一七七四年荷蘭咖啡交易中心的售價表來分析，更可看出摩卡咖啡競爭力遠不如列強咖啡。當時每磅摩卡豆售價14.5斯泰法，爪哇豆每磅10.%斯泰法，中南美洲豆最便宜，馬丁尼克或蘇里南豆每磅6斯泰法;而一七一一年荷蘭栽植爪哇初期，每磅爪哇豆賣到1.39荷蘭盾，這種高貴身價只有王公貴族喝得起。但一七七四年後，每磅爪哇豆跌到053荷蘭盾，中南美洲豆更便宜，每磅只需0.3荷蘭盾，這還不算六十多年來的通貨膨脹(當時每磅茶葉約0.9荷蘭盾到3荷蘭盾)。

　　列強咖啡產能提升之後，供應大增，售價大跌，消費量也跟着激增。

　　十八世紀中葉以後，咖啡正式成爲歐洲人三餐必各的飲品。十九世紀後，咖啡消費量更大，一八二二年全球喝掉⒛5萬噸咖啡，其中10萬噸來自荷蘭東印度公司掌控的爪哇、蘇門答臘和蘇拉威西，此時摩卡年產量約在2萬噸上下，重要性大不如前。