咖啡也是歐洲音樂家創作的靈感泉源。德國音樂家貝多芬最愛的三種飲食是通心粉、吉士和濃咖啡。據說他喜歡自己泡咖啡喝，對每杯咖啡要用幾顆咖啡豆非常堅持，一律60顆豆，不能多也不能少。但60顆豆，重約9克(重焙豆約85克，淺焙約10克)，以正常150毫升來沖泡，豆重與水量比約爲1∶16，應不算濃咖啡;除非他以少於100毫升的水量來泡，味道纔夠濃。因此，貝多芬嗜濃咖啡的說法值得商榷。另外，小約翰 施特勞斯創作《藍色多瑙河》時，也從咖啡中汲取靈感，此名曲的部分旋律音符居然是記在咖啡館的飲料單上!

　　如果歐洲當時沒有咖啡館的存在，諸多膾炙人口的優美樂章，恐怕自此難產，樂迷的耳福就要打折了。