愛爾蘭咖啡有很多美麗的傳說，和動人的愛情故事，雖然本人還沒有遇到自己的愛情但也很期待有象酒保一樣的機會在我還年輕的時候遇到那個我心目中的人，就算不能在一起也能在自己還在的時候爲ta做點什麼，這也許就已經足夠了，能讓那個ta永遠的記住你未嘗不見得是一件好事，我想我是會享受這樣的愛情……

　　醉人的愛爾蘭咖啡：愛爾蘭咖啡名字裏就帶着一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視其如生命。調配愛爾蘭咖啡要用堅固的玻璃葡萄酒杯，或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水，反覆幾次後，玻璃杯就會變熱。最後幾次用熱水沖洗的時候要將一柄小咖啡匙放入酒杯一同預熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒進玻璃杯，用咖啡匙攪拌，使糖充分溶解，這裏仍然將小咖啡匙保留在玻璃杯中。最後一部分，也是最巧妙的部分：將一團奶油放在咖啡匙頂端，讓奶油順着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，這時咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡匙放在咖啡中有助於保持表層奶油的形狀。在加入奶油後就不要再攪動咖啡了，奶油的厚度以1釐米爲最佳。

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