黑白冰咖啡

　　Iced au lait blanc et noir

　　充滿無限殷懃，可愛的甘美似成熟的臉龐

　　1. 外表看起來很漂亮的分水嶺型飲料。咖啡與牛乳的份量變化一下看看，尋找出自己喜好的比率。

　　作法】

　　在杯子裏裝滿水塊，加入糖漿。在注入牛乳，輕輕地攪拌。從其上靜靜地注入冰咖啡就完成。

　　2. 咖啡與牛乳微微的甘美味道，行成令人懷念的冰咖啡。想更瀟灑地演出的話，試着注入香檳杯看看吧!請務必式一下。

　　作法】

　　在深烘培咖啡中，分別加上是量的砂糖、麥芽糖，再加冷藏。杯子也好好冷凍一下，輕輕地讓煉乳流進去。

　　維也納冰咖啡

　　Wiener eis kaffee

　　夠份量就是魅力

　　本咖啡也可做甜點來享受。香草冰咖啡的替品以咖啡或巧克力味道來使用也不錯。

　　【作法】

　　冷凍過的杯子裏注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鮮奶油與搗碎的餅乾(鬆脆餅)。

　　卡布奇諾冰咖啡

　　Iced cappuccino

　　肉桂浮美

　　日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮爲人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是輕過冷藏後飲用，在此要介紹美式冰咖啡。

　　作法】

　　再杯子裏放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。

　　如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。

　　摩卡冰淇淋咖啡

　　Soft mocha frosty

　　加滿巧克力

　　略濃苦澀的咖啡與巧克力爲淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。

　　風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。

　　【作法】

　　再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿 20 cc，仔細地攪拌。

　　將此注入裝着冰塊的杯子，再放入巧克力冰。完成後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。

　　摩卡冰咖啡

　　Caf'e mocha freeze

　　彷佛雪克

　　像冰淇淋口味咖啡。看起來非常可口的樣子，其製作要點是溶化前使其凝固。

　　【作法】

　　用攪拌器將冰、冰咖啡、巧克力糖漿 20 cc、摩卡冰淇淋一起攪拌。。

　　此時重點是不可過分地攪拌。而在杯子邊緣加上巧克力漿，讓其從四周流下垂涎的模樣。然後將攪拌好的液體倒入，最後再削些巧克力點綴。