精品咖啡基礎常識什麼是奶泡？

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 20:36:46

　　咖啡的話國人可能都比較喜歡喝花式咖啡，因爲口感不會那麼強烈，但對於某些花式咖啡上面的奶泡可能很多人都不知道怎麼製作出來的。奶泡就是牛奶與空氣細密混合的產物。製作奶泡的方式便是將空氣打入牛奶中。所說原理簡單，但真正的製作出一杯綿密細緻的奶泡並不是一個簡單的事情。最常見的問題就是太多的空氣進入牛奶中，產生過粗的硬質奶泡，這樣的奶泡會浮在表層而無法充分與咖啡混合，所以喝的時候享受不到奶泡與咖啡充分混合的細密質感。建議大家在使用蒸汽奶泡機來製作奶泡，這樣會把這個過程變得簡單一些。

2015-04-03 18:07:10 責任編輯：中國咖啡網

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