1、早上喝杯咖啡

　　早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。由於咖啡可刺激腸胃蠕動，產生通便作用，可改善便祕;不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時間喝咖啡效果不大。

　　2、喫完早餐喝咖啡有助減肥

　　喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡因可促進新陳代謝，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用。但如果只喝咖啡不喫早餐就會不利於減肥。

　　3、飯後喝咖啡避免傷胃

　　喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有黑咖啡傷胃的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?答案是錯。咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外，近年來科學家還發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質。

　　4、少喝廉價或三合一咖啡

　　成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無能力使用品質較佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些則是用價格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調味，但壞豆本質不變，只是自欺欺人而已。

　　至於三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉製成，同樣不可能用品質好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數廉價三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。

　　有人喝咖啡時出現噁心想吐、喉嚨酸澀等不適症狀，這和咖啡豆品質差有很大的關係。

　　5、喝時先聞、再用舌頭嘗味

　　喝咖啡時不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回換家咖啡館吧!

　　通過嗅覺考驗後，含一口咖啡在嘴裏，以舌頭清嘗，並慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，嚥下之後若覺得喉嚨酸澀的咬喉感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。

　　如果喝來清淨明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，纔是一杯好咖啡。

　　6、以鮮奶取代奶精

　　雖然咖啡達人都堅持，黑咖啡才能呈現最好的風味，不過人人習慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。爲了健康着想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當然，就營養角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。

　　7、三高患者更應喝得挑剔

　　糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂症狀的人，則最好改喝濾泡式。

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