喝咖啡的好處 美研究表明咖啡因有助提高記憶力

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-29 10:35:35

  英國科學雜誌《自然神經科學》12日刊文指出,攝取咖啡因有助於記憶力的提高,爲學生們的做法提供了科學依據。

  美國約翰 霍普金斯大學的研究小組研究發現,咖啡因能夠強化記憶並使之持續,且持續時間能達到至少24小時。

  對於使用咖啡因做記憶增強劑的證據,目前只在理論上成立。這就如同在考試之前讀書強化記憶的過程一樣,可能是由人們有強烈吸收和維持所獲情報的願望。因此,要區別記憶力的提高是由於人們本來就擁有的集中能力還是咖啡因產生的效果十分困難。

  爲了弄清其中的原因,研究人員嘗試了一條與以往研究不同的道路。研究小組首先讓73名志願被試驗者看畫有植物、籃子、薩克斯、海馬等各種物品的圖片。之後,將被試驗者分爲兩組,讓其中一組喝兩杯意大利濃咖啡(約含200毫克的咖啡因)。另一組服用安慰劑(爲試驗咖啡因的真實效果,給予的用乳糖等無生理活性物質製成的不含咖啡因的飲品)。然後分別在1小時、3小時和24小時後對被試驗者進行唾液採樣。

  第二天,爲了檢測哪組被試驗者的圖片辨識正確率更高,讓兩組成員再一次看各種圖片,圖片裏除了有和前一天相同的圖片外,還有全新的圖片和與前一天的圖片非常相似圖片。結果顯示,在“非常相似”的圖片之中,攝取咖啡因的一組圖片辨識的正確率更高。

2015-04-07 19:10:18 責任編輯:中國咖啡網

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