日本國立癌症研究中心(東京)和國立循環器病研究中心(大阪)的研究小組日前公佈的研究結果顯示，經常飲用綠茶或咖啡者與不飲用者相比，中風風險約低兩成。據悉這可能源於綠茶的血管保護效果和咖啡的血糖值改善效果。研究小組從上世紀90年代後半期起對東北至沖繩的約8.2萬名45～74歲居民進行了爲期13年的跟蹤調查。在此期間3425人出現了腦出血、腦梗塞和蜘蛛膜下出血等中風症狀。研究小組根據飲用綠茶的情況將調查對象分爲“完全不喝”、“每週喝1～2次”、“每週喝3～6次”、“每天喝1杯”、“每天喝2～3杯”和“每天喝4杯以上”進行了分析。結果發現與完全不喝者相比，每天喝1杯以上者患腦出血的風險低了約22%～35%。就出現所有中風症狀的風險而言，每天喝2～3杯以上者要低14%～20%。