2014年，餐飲市場依舊火熱。很多投資者在創業之路上都碰見一些問題，那麼創業者想要同故宮這個項目更好的締造這個行業的商機則是需要創業者從多個方面思考的。

　　如今各種各樣的咖啡廳林立，競爭也異常激烈。那如何開一家成功的咖啡廳加盟店呢?業內人士認爲，首先開咖啡廳之前需確定消費對象，這是咖啡店是否成功的關鍵。例如美國星巴克(STARBUCKS)咖啡連鎖店的成功，除了其特有的經營模式外，主要得益於它的準確定位。它對中國的消費者定位主要是白領、高收入人羣和在中國的外國人，再利用他們來影響中國的年輕一代;其次根據消費定位選擇理想地段。咖啡廳加盟店如果鎖定的消費羣是高收入白領以及商務人士，一般開在鬧市區、寫字樓集中的地方，最好是鬧中取靜區域，即在繁華地帶相對清淨的店面或樓房，此外，名氣大、人氣旺的樓盤高層也是理想之地。而如果消費定位是收入一般卻追求新潮的工薪階層，則可選擇安靜的小區房;還有，咖啡廳加盟店開張後要有穩定的咖啡出品品質。

　　咖啡是高度專業化製作的飲品，製作咖啡和提供服務的好壞，是形成穩定消費羣重要的條件之一。而想擁有一家自己的咖啡廳，是加盟好還是原創好?這就要看投資者是否具有咖啡廳從業經驗。

　　對於新手來說，選擇成熟的連鎖加盟公司是最省心的方式。而如何選連鎖加盟公司呢?首先要明白自己到底想加盟一傢什麼樣的公司，自己是需要品牌支持、技術支持還是物流支持?如果想要品牌支持，則可選擇知名品牌連鎖加盟公司，如星巴克、兩岸等，這樣的咖啡廳雖然支付的品牌使用費比較昂貴，但品牌響亮，獲利的可能較大。當然，選擇連鎖加盟公司不能盲目，還要考慮自己的投資環境等等。

　　但是，針對於這個方面的問題，並不是創業者一朝一夕就能達成的，這是需要創業者在經營的時候不斷的通過經驗的累積而達成的一個終極的目標。

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