咖啡是世界上最流行的飲品之一，它是舌尖上的味道，是味蕾的征服者，不僅給人們帶來愉悅和興奮，更給人帶來閒適和愜意。一杯完美的咖啡，需要咖啡機的精心沖泡才能芳香四溢。下文爲大家講述咖啡機的兩種：半自動咖啡機、全自動咖啡機。

　　半自動咖啡機

　　半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依照人工操作進行磨粉、壓粉、裝粉、沖泡，人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀製咖啡的水量。

　　這一類機器主要在意大利生產，在意大利非常流行。它的主要特點是：機器結構簡單，工作可靠，維護保養容易，按照正確的使用方法可以製作出高品質意大利咖啡。這種機器的缺點是：操作者要經過嚴格培訓才能用這種機器作出高質量的咖啡，而且不容易保持咖啡品質的一致性。此外，這種機器工作效率比較低。著名品牌有：La Pavoni、la Cimbali、Nuova Simonelli、Boslio等。

　　全自動咖啡機

　　人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀製咖啡全過程的自動控制，創造全自動咖啡機。高品質的全自動咖啡機按照最科學的數據和程序來釀製咖啡，而且都設有完善的保護系統，使用起來既方便又可靠，只需輕輕一按就可得到高品質的咖啡，其品味優於傳統咖啡機的產品。瑞士、德國、意大利等國生產的全自動咖啡機品種繁多。其中瑞士製造的全自動咖啡機設計巧妙、質量穩定可靠，獨具特色，並在國際咖啡機業享有盛名。

　　知名的全自動咖啡機制造商有Solis、Saeco、Schaerer、LaCimbali、Catina、Nuova Simonelli、OR.EN、等。全自動咖啡機依每小時釀製咖啡的杯數(一般從每小時產60杯到280杯)分爲大、中、小型，品種繁多，適用於商業、零售業、餐飲業以及辦公室和家庭。

　　從埃塞俄比亞的牧羊人第一次發現咖啡到現在，已經有1500多年的歷史了，但僅僅兩百年，咖啡機已經是集智能自動化、美觀、時尚於一身了，未來的咖啡機還有很大的發展空間，明天的咖啡機會是什麼樣子，我們一起暢想一下吧!

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