【記者】：汪總你好，我們知道塞納左岸國際餐飲管理(北京)有限公司成立於2005年，能否首先向我們介紹一下“塞納左岸”這個品牌的發展經歷?

　　【答】：塞納左岸的第一家店，還要追溯到200年前，巴黎聖日耳曼大街毗鄰的塞納河左岸咖啡館，從18世紀早期的工業時期，一直到20世紀80年代，是巴黎的咖啡文化空前繁時代。隨着中國的改革開放進一步發展，咖啡文化也隨之而來。星巴克、costarcoffee在中國賺得不亦樂乎時。清醒的人總是知道自己做什麼，面對中國咖啡市場的曠世機遇，塞納左岸咖啡於2005年不遠萬里漂洋過海來到中國，在北京-中關村正式成立了“塞納左岸”集團，大中華區咖啡事業正式拉開序幕，在北京歡樂谷開設了近2600平米中西酒店直營店，隨後在中關村開設700多平方米塞納左岸咖啡品牌形象店，爲店面管理和技術人才培養打下堅實的基礎，通過實戰人才團隊建設，針對大陸數百個城市不同的地區市場和消費羣體分析，制定了一套完整詳盡的投資方案，爲日後品牌擴張與支持做好有力保障。

　　【記者】：塞納左岸現在主要面對的是哪些消費羣體?爲什麼他們會選擇去塞納左岸消費?

　　【答】：塞納左岸咖啡通過直營店的發展，結合中國不同地區市場特點和消費者需求形成了自己的品牌定位，有區別於星巴克的體驗式咖啡，兼併了臺系如--上島、兩岸咖啡的純商務模式，走出了一套適應中國不同地區市場的塞納左岸模式-白天商務洽談，晚上家庭朋友聚會休閒城市第三空間。在不改變塞納左岸咖啡主題元素的情況下，通過消費環境不同地點不同時期的塑造培養忠實客戶羣體。2010年左右我們確定了新古典法式風格，塑造尊貴典雅浸透豪華的設計理念，爲改革開放早期成功人士提供了一種生活寫照。時間在改變，消費主流羣體在改變，現在塞納左岸在原設計風格做了新的創新，採用歸本主義理念，在打造傳統歐式複合休閒咖啡廳基礎上，將歐式花園田園風景在室內充分塑造，這樣的環境塑造我們發現更符合70、80、90年代需求.正是這種經營理念，我們從裝修、到產品定位、到服務,提供更輕鬆、更尊重、更有體驗式的環境塑造，爲不同的顧客都能找到自己的消費環境的需求，我想這就是吸引忠實顧客去塞納左岸咖啡消費的直接原因吧。

　　【記者】：我們發現現在越來越多的韓國咖啡品牌已經進入中國市場，服務效率和服務創新等非價格競爭已經成爲同行業企業競爭的重要方面，塞納左岸在這方面有何特色，如何能夠在行業中脫穎而出?

　　【答】：衆所周知，咖啡文化發源於西方國家，隨着近來國外不斷咖啡品牌入駐中國，從行業發展來說我認爲這是一件好事，這證明中國的咖啡市場仍然在繼續擴張中，市場需求還很大，也就意味着咖啡文化在中國傳播纔剛起步。但是我個人認爲，真正在中國生存下來的咖啡品牌必須要融入中國文化在內，區別於傳統的西方咖啡管理模式，從裝修、到餐品、到服務，每一個細節都要滲透中國文化元素。不能只考慮眼前風潮，因爲咖啡不是時裝趕時髦，他是一種生活方式，如同中國幾千年來的茶文化一樣。

　　【記者】：目前塞納左岸在全國有多少網點?2014年在渠道拓展上有何計劃?

　　【答】：目前在國內集團公司主要分爲五大區域直營實體網店：如華北地區--北京;西北-西安;西南--昆明;華東-上海;華南-深圳;經董事會決定，集團今年會繼續深入投資開發自己的直營店，以中心城市帶動周邊區域城市發展，擴大品牌市場份額;同時爲滿足不同地區加盟商的服務需求，爲做好後期服務提供強大的品牌後盾，充分彰顯品牌美譽度和知名度!

　　【記者】：能否爲我們介紹一個經典的區域加盟案例，或者是一位加盟塞納左岸以後非常成功的投資者案例?

　　【答】：哈哈，這些故事很多呀，也屬於我本人事業成就感的一部分吧，塞納左岸經常走一些強強聯合的合作模式，比如與“江蘇天地人建設集團”、“北京光大銀行”、“央視”等等，但是也會有一部分合作商對咖啡行業絲毫沒有了解，面臨360度轉行，像塞納左岸河南周口XXX，他的第一家店三年前開業，經過兩年的實戰傳幫帶得經營，總部大力度的支持，第二家與去年5月份開業，每次在加盟商大會上面見面，我們就像老朋友一樣聊天，他從無名的建材營銷商，到現在周口地區的塞納左岸咖啡西餐行業的領導者，相信他內心比我更有事業成就感。當然他現在也同時收穫了大量的RNB。

　　【記者】：加盟塞納左岸，投資人需要做好哪些方面的準備?公司對於加盟商的選擇主要從拿幾個方面進行考量?

　　【答】：對於合作商總部擁有一套非常嚴格的審覈標準，首先我們需要前期的溝通，面對面的交流，通過實地考察，雙方必須互相認同塞納左岸品牌的經營理念，熱衷於咖啡行業，本着“雙贏、感恩、尊重”的合作理念是基本前提，共同經營好一件事情是目的，合作雙方通過行動成爲傳播中國咖啡文化的一份子，圓每個咖啡人的夢想。其次考慮不同的地區 不同市場、業態要考慮經營面積、產品的定位，投資回報率等

　　【記者】：聽下來公司對加盟商的審覈門檻是不低的，那對於審覈合格的加盟商，公司能夠給到哪些扶持政策呢?

　　【答】：塞納左岸集團從2005年成立之後。一直到2009年纔有序開放部分區域做連鎖加盟，因爲這之前我們用五年時間做了四件事：1、成立咖啡研究中心;2、菜品的研發與開發;3、直營店實戰構築專業管理團隊;4、塑造品牌統一形象。至今塞納左岸集團成立了九年，通過直營店經營管理培養實戰人才團隊建設，用積累九年的專業的市場敏感度，專業的管理流程，操作流程去幫助每位加盟商成功經營一家店面，我想這不會是一件很簡單的事情，這也是加盟店成功的主要要素。

　　【記者】：在品牌推廣這塊，公司今年會不會有更大的力度?

　　【答】：這個問題問的很好,塞納左岸經過九年的發展，塞納左岸咖啡在國內行業的佔有率是毋庸置疑的，今年塞納左岸與央視合作以品牌戰略爲主的推廣，爲300多家加盟店和直營店提升它的品牌價值。爲塞納左岸咖啡的消費者提供高附加值服務。

　　【記者】：公司未來3-5年的發展規劃是怎樣的?

　　【答】：塞納左岸與2013年已經着手上市計劃了，預計在2017年上市，在中國大陸發展600家直營店和加盟店。當然，這需要品牌更穩步的發展，所以在與每一個合作商合作之前都需要慎重。

　　【記者】：您能否給正在選擇項目的投資者一些建議，讓他們更好地判斷自己未來的事業方向，找到適合自己的加盟項目?

　　【答】：找準自己的定位，不要追隨不且實際的投資，考慮連鎖行業，需要一個強大專業的集團公司做後盾，認真考察公司的背景和專業經營時間。興趣是最好老師，看準市場，看準行業，結合自身條件，然後再考慮投資。

　　【記者】好，謝謝，也希望塞納左岸今年能取得更好的成績。

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