作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 04:44:54
【特徵】
土耳其式咖啡流，剛致的稱爲伊芙利克有長柄的咖啡器具。
【抽出的重點】
●三次調煮，在沸騰前從火避開，加少量的水。
【沖泡方法】
1. 準備深烘培的咖啡豆 ( 一人份約5公克 )放入乳鉢 ( 或磨子) 裏研磨成粉狀。
2. 依需要人數份的咖啡粉加上適量的開水。此時同時加入香料。
3. 接着開小火，起泡後沸騰前的狀態從火中拿開，加點水，沸騰靜止後再加火，如此重複三次。
4. 伊芙利克中的咖啡粉沉下後，靜靜地注入杯中。
2015-04-09 17:49:19 責任編輯：中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
