咖啡拉花基礎練習——首先要先“拉水”，其目的：

　　1. 練習穩定性

　　2. 初步掌握晃動技巧

　　練習一

　　以奶壺將水倒入杯中，由杯口開始倒入，然後拉高奶壺至壺嘴離杯口約三至五吋高左右，以相同粗細的水柱倒入杯中，但水柱要夠粗，於七分滿時將奶壺貼近杯口，直至倒滿，好了，練習完了、

　　看到倒入時有氣泡嗎，有呢，再練習吧，沒有呢，進入練習二吧

　　練習二

　　試着於倒水時將奶壺反覆拉高拉低，要保持着水柱是和之前的一樣，練到沒有氣泡，沒有氣泡纔算夠穩定。

　　練習三

　　先以穩定的水柱倒入杯中，然後試着晃動奶壺，不要太急呀，先晃慢一點，幅度不要太大，慢慢掌握吧，但都是要記住，水柱要同樣粗細。