作者:中國咖啡網 摘要:咖啡對於經 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 17:23:44
摘要:咖啡對於經濟領域的貢獻更大,咖啡豆在全球的需求量約爲可可的3倍,爲茶葉的4倍。我國咖啡生產不僅滿足不了國內人民的需要,對一些友好國家提出購買中國自產咖啡,更不能滿足要求。
咖啡、茶葉、可可是享譽世界的三大飲品,其中咖啡是全球銷量最大,原料採購量僅次於石油的世界第一飲品,咖啡的價值不僅僅侷限在充當飲品,今天我們就來說說咖啡的價值主張
由於咖啡含有澱粉、脂類、蛋白質、糖類、咖啡因、芳香物質和天然解毒物等多種有機成份,因而在食品工業中具有廣泛用途,如用於製作咖啡糖果、咖啡果脯、咖啡冰淇淋、咖啡果凍等。
除了在食品領域外, 咖啡豆中所含的咖啡鹼在醫藥上做麻醉劑、興奮劑和強心劑。近年來美國紐約血液中心還在咖啡豆中提取一種叫“切割酶”的物質,能將“B型”的血液轉化成“O型”咖啡在醫療領域的貢獻可謂不小,
除此之外咖啡豆的果肉可用來釀酒、制醋、做飼料及肥料,還可以生產一種粘性很大,不燃不透水的粘質膠。
咖啡的花可以提製高級香料,咖啡果中的單寧和咖啡殘渣發酵而得到的有機酸可制鞣料。總之,咖啡無論在系列食品開發,還是在醫藥用品和工業上都具有廣泛用途。
咖啡對於經濟領域的貢獻更大,咖啡豆在全球的需求量約爲可可的3倍,爲茶葉的4倍。目前,我國咖啡生產不僅滿足不了國內人民的需要,對一些友好國家提出購買中國自產咖啡,更不能滿足要求。因此發展咖啡種植業不僅可以拉動經濟增長,對貫徹多種經營方針,增加經濟效益,換取外匯,滿足人民需要,都具有重要的意義。
2015-04-10 21:38:00 責任編輯:中國咖啡網 摘要:咖啡對於經
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