摘要：近日新聞媒體就美式咖啡是否存在咖啡因萃取過度的問題，聯合相關檢測機構對各大連鎖咖啡店所販售的美式咖啡進行了暗訪排查。檢測結果證明，美式咖啡中所含咖啡因過量，不宜長時間飲用。

　　衆所周知，咖啡因作爲精神藥劑被國家明文規定不宜隨意兜售、販賣，而咖啡中，屬美式咖啡的咖啡因含量最高，位居咖啡品類榜首，長期過度吸收咖啡因有一定的成癮性，更重要的是會損害肝、胃、腎臟等重要器官，誘發諸多身體疾病，增加體內鈣質排泄。

　　一般家庭中的咖啡機因美式咖啡機的價格低廉而備受青睞，對於美式咖啡機咖啡因萃取過度這一問題也漸漸明朗化，消費者通過網絡各大平臺都能夠得到答案。從而引發出一個問題：有沒有一款咖啡機能夠恰到好處地萃取出一杯健康的咖啡呢?

　　市面上的咖啡機，大致上可分爲美式咖啡機與意式咖啡機。而美式咖啡機因其造價成本的低廉和內部系統的不完善性，從最初的迴避、隱瞞咖啡因萃取過度的事實，走到如今被媒體爭相披露這一步，已證明消費者如今日益增強的健康意識。

　　意式咖啡機爲什麼能夠恰如其分地萃取咖啡，而不使咖啡中的咖啡因含量不超標呢?意式咖啡機的最初的設計製造源於意大利，一系列嚴謹的咖啡萃取系統依舊沿用了意大利的製造理念，通過縝密的萃取系統和機身內部的合理設計構造，經過多年實踐，從而實現了用蒸汽壓力穿透咖啡粉的最佳萃取狀態。

　　綜上所述，媒體機構及相關檢測部門的事實報道，結合多位咖啡師的品評和飲用建議，以意式咖啡機作爲家用咖啡機的標準機，推崇健康飲用咖啡的新理念。一杯咖啡的好壞，不僅僅代表着它的口感和文化，更影響着人們的身體健康。

　　———-翻譯自波比米咖啡網(France)