咖啡與健康 咖啡對人體的影響

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 05:07:19

咖啡對人體的影響
不同的人,不同的體質對於咖啡的反應也不一致,人體對於食物飲料(包含咖啡) 的反應範圍相當廣。在不同的時間下有不同的狀況,少數人在喝完一到兩杯咖啡後確實會承受失眠、緊張、腸胃不適、心悸和其他反應。大概只有 1% 的飲用者會有這些反應,但目前沒有確切的科學研究數據。部分咖啡愛好者會有經驗,若飲用「過量」的咖啡會造成上述的反應。「過量」或許是指一杯或以上,一般人來說,大約是指三杯,對於有喝咖啡習慣的人會需要更多的咖啡來刺激,因為他們已對咖啡有較高的容忍度。而對於不喝咖啡的人,只需要一杯咖啡就可以使他們受到刺激而有上述的反應。現在烘焙咖啡所含有的化學成份,對人體的影響都已有詳盡的分析。熱咖啡中在數小時內所含有咖啡油,脂肪酸,纖維素都會使人體產生不舒服的現象。
對很多人來說,以下是他們所信服需要喝咖啡的理由:

  • 頭腦需要刺激
  • 加速思考的速度
  • 提高聯想力
  • 改善記憶力
  • 會有更快更清晰的思考能力
  • 創造安寧感覺
  • 對抗失眠
  • 防止生理與心理疲勞
  • 提高警覺心
  • 解除頭痛現象 (甚至偏頭痛)
  • 使至頭部的血流更順暢 (擴張血管)
  • 刺激腦部的皮質層
  • 加速呼吸次數/增加吸入的氧氣量
  • 利尿/排便
  • 增加血液循環提高身體溫度
  • 增加血液循環提高身體溫度與呼吸系統後,
  • 配合出汗降低身體溫度
  • 降低動脈自制,刺激心臟加速
  • 脈搏速率並不受影響
  • 血壓不會增高 (由於血管擴張)
  • 增加胃酸分泌促進消化 (不適於胃潰瘍患者)
  • 增加膽汁分泌,加速脂肪消耗
  • 減少酒精與藥物對人體的不適
  •  

2015-04-11 16:46:22 責任編輯:中國咖啡網

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