前段時間，哥倫比亞共和國前總統安德烈斯·帕斯特拉納·阿蘭戈閣下以私人身份到臨滄進行爲期3天的參觀考察，考察咖啡產業、加強交流合作是他此行的重要內容，他建議臨滄走“精品咖啡”道路。

安德烈斯（中）、臨滄市委書記李小平（左）、楊志奇（右）在幸福咖啡基地合影

　　總統的建議

　　哥倫比亞是全球重要的咖啡生產國，哥倫比亞咖啡是少數以自己國家的名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到過如此高度的評價。它有另一個很好聽的名字，叫“翡翠咖啡”，幾乎就是世界“精品咖啡”的代名詞。

　　哥倫比亞咖啡純正的味道，來自於最有利於咖啡生長條件的自然環境。在哥倫比亞，咖啡的種植面積達到了107萬公頃，全國約有30.2萬個咖啡園，30-40%的農村人口直接依靠咖啡生產生活。對咖啡深有研究的安德烈斯一到臨滄，就找到了自己的興趣所在，“來到臨滄，讓我想到了我的國家，尤其是臨滄市的氣候、風景、文化、咖啡區和臨滄熱情好客的人民，與哥倫比亞非常相似。”的確，臨滄屬於***帶季風氣候，熱區面積廣泛，無霜期長、雨量充沛、晝夜溫差大、土壤偏酸性，是中國咖啡生產最適宜地區之一。

　　目前，臨滄按照建立咖啡產品質量可追溯體系、生態化、莊園化、社會化打造咖啡產業，已種植咖啡面積3.69萬公頃，年產咖啡6500噸。咖啡已成爲臨滄的新興產業和高原特色產業之一，當前全市上下正着力把臨滄打造成全國重要的咖啡生產基地，凌豐咖啡公司經過幾年的努力，已經成長爲中國種植面積最大的咖啡企業。

　　22日，安德烈斯來到凌豐咖啡公司雲縣幸福石佛山咖啡種植基地。看着綠滿山崗的咖啡園，安德烈斯非常激動。他說，哥倫比亞咖啡文化深厚濃郁，人們喝咖啡如同中國人喝茶，一日三餐，必不可少。哥倫比亞生產的阿拉比卡淡味咖啡世界聞名，發展咖啡經濟，讓哥倫比亞近300萬的人民享受到了優厚的經濟待遇，在這一方面，哥倫比亞有很多成熟的經驗可以跟臨滄市的咖啡種植進行交流、合作。他認爲臨滄擁有優厚的氣候和地理環境條件，可以致力於發展精品咖啡，提高農民收入。

　　精品要耐得住寂寞

　　臨滄與哥倫比亞遠隔萬里，是一個新興的咖啡產業基地，哥倫比亞是傳統的咖啡產業大國，其產業模式是否適用於臨滄呢?

　　世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西爲代表的“硬”咖啡，味道濃烈;另一種是以哥倫比亞爲代表的“軟”咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞咖啡在山地黑土上精耕細作。哥倫比亞咖啡經常被描述爲具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，被譽爲“綠色的金子”，獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。

　　讚譽並不是僅憑產量而來，哥倫比亞咖啡文化裏有“只做精品”的原則，對咖啡品質的追求決不妥協。曾有一個廣爲傳誦的例子就是，在沒有確認樹上的咖啡豆的品質以前，哥倫比亞人絕對不會把它摘下來，即使因此失去咖啡產量第二的排名也心甘情願。正因爲每一顆咖啡豆都可以從容成長，成熟以後的哥倫比亞咖啡豆擁有了翡翠在玉石界的地位和名聲。顯然，他們是敢於超越，耐得住寂寞的人。

　　2013年，臨滄市委、政府組織當地咖啡參與者到哥倫比亞考察，與哥倫比亞咖啡主要產區金地奧省簽訂“咖啡產業發展交流合作框架協議”，雙方擬就發展精品咖啡進行廣泛合作。凌豐咖啡公司從哥倫比亞進口精品咖啡生產設備，學習哥倫比亞精品咖啡生產技術。

　　對於哥倫比亞前總統的建議，凌豐咖啡公司董事長楊志奇認爲，臨滄咖啡產業發展起步比較晚，知名度比較低，但產業發展晚也有其優勢：可以學習和借鑑他人成功經驗，更加規範地做好咖啡產業。“凌豐咖啡會堅定不移走精品道路。”

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