世界最貴咖啡竟來自貓屎 麝香貓咖啡

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-24 11:33:12

  有一些人會自己買咖啡機咖啡豆煮咖啡喝。但是你知道全世界最貴的咖啡豆是什麼嗎?世界上最貴的咖啡豆其實來自於麝香貓的排泄物。

  麝香貓生活在叢林中,棲息於樹上,夜間纔出來活動。它們喫下咖啡果,卻無法消化果實中的咖啡豆。在穿越麝香貓消化和排泄系統的過程中,咖啡豆經受多種酶和酸的“歷練”,去除苦澀,散發獨特的水果芳香。這些貓糞咖啡售價不菲。

  以前,種植咖啡的菲律賓農民想方設法捕殺麝香貓,因爲它們偷喫咖啡果,後來發現麝香貓能幫他們賺大錢。如今,對於一些農民而言,麝香貓成了會下金蛋的鵝,還是關在籠子裏更放心。

  “我們做夢也沒想到能靠它們賺錢。”魯斯蒂科·蒙特內格羅表示。現年44歲的他數年前開始從麝香貓排泄物中撿拾咖啡豆。蒙特內格羅說,每年3月至5月咖啡收穫季節,他和妻子一天最多能撿8公斤麝香貓排泄出來的咖啡豆,然後用天然泉水洗淨。一公斤貓糞咖啡豆售價1200比索(約合28.75美元),是普通咖啡豆的5倍,夫婦倆一天收入230美元。

  麝香貓成了不少菲律賓人發家致富的法寶。越來越多農民和咖啡樹種植者將它們關進籠子,以期收穫更多貓糞咖啡豆。業內人士雷耶斯認爲,這種做法有點兒“糟糕”,她估計菲律賓大約80%的貓糞咖啡產自籠養的麝香貓。

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2015-04-13 17:48:02 責任編輯:中國咖啡網

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