咖啡詞彙 與採收有關的風味特徵

作者：中國咖啡網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 08:13:20

　　甘甜/生味/草味(Sweet/Green/Grassy)：以完全成熟咖啡果實所製作出的咖啡豆，一般都會帶有天然的甘甜味;但是若以未完全成熟的果實來製作的咖啡豆，其口感中的粘稠度有偏單薄，帶有生味及草味，一般都會伴隨有咬舌的澀感。

2015-04-14 17:42:15 責任編輯：中國咖啡網

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