委內瑞拉咖啡 它味美、清淡,比傳統咖啡少了一些酸味

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 11:12:14

  石油曾被認爲是委內瑞拉(Venezuela)的主要出口產品。儘管早在1730年和委內瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹,但在石油業鼎盛時期,咖啡生產幾乎被放棄了。近來咖啡種植園已開始復甦,原來種植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡樹以及新闢的種植園爲咖啡出口奠定了基礎。目前,委內瑞拉的咖啡大都出口到俄羅斯和哥倫比亞,然後在那裏重新包裝。許多新近重建的小種植園也開始自行出口咖啡。

  咖啡業在該國衆多行業中並不十分突出。委內瑞拉最好的咖啡產區是位於西南部的塔奇拉(Tachira)州。但是,塔奇拉這個名字已被不加區別地用於全國的咖啡豆。

  委內瑞拉最好的咖啡品名有:產於塔奇拉的聖克里斯托瓦爾(San Cristóbal de Tachira)的蒙蒂貝洛(Montebello)、產於塔奇拉的魯維奧(Rubio de Tachira)的米拉馬爾(Miramar) 、產於梅里達的蒂莫特(Timote de Merida)的格拉內扎(Granija) 、產於塔奇拉的聖安娜(Santa Anna de Tachira)的阿拉格拉內扎(Ala Granija)。其他優質名品有:馬拉開波斯(Maracaibos,這是該咖啡出口港的名字) 、梅里達(Merida) 、特魯希略(Trujillo) 、聖菲洛蒙娜(Santa Filomena)和庫庫塔(Cucuta)。

  安第斯山下的梅里達的衆多種植園中有一個是屬於巴勃羅(Pablo)和普利多(Luisa Helena Pulido)家族的,它是一個古老的農場,已被允許縮減規模。自從20世紀80年代早期接管該農場以來,普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡,一面種植新樹種拓展家場。

  加拉加斯(Caracas)周圍地區也曾以咖啡著名,現已恢復生產。另外位圖爾瓜(Turgua)地區的瓊(Jean)和安德烈斯?博爾頓(Andres Boulton)種植園也種植着蒂皮卡咖啡樹。

  委內瑞拉的咖啡口味不同於拉丁美洲的其他咖啡,它味美、清淡,比傳統咖啡少了一些酸味,這使得它不僅可以混合也可自成特色。

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2015-04-15 19:26:31 責任編輯:中國咖啡網

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