作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 21:09:47
一、法壓壺製作咖啡有咖啡渣的原因:
法壓壺製作咖啡時,多少都會一些咖啡渣,就算沒有顆粒狀的咖啡渣,細細的咖啡渣也會讓法壓壺咖啡變的渾濁,通常在法壓壺咖啡飲用之後的杯底能看到像細泥一樣的沉澱物。這些咖啡渣產生的原因在於,咖啡粉太細或是咖啡下壓時速度過快導致的。
二、法壓壺咖啡渣解決辦法:
1、將咖啡粉研磨度調粗,讓咖啡的顆粒稍粗,這樣在咖啡的製作的過程中,濾網將能過濾掉咖啡渣。
2、在使用法壓壺製作完成咖啡時,會有一個下壓的步驟,在下壓過程中,速度放緩慢,以防止直壓過快,將壺低的咖啡渣反衝至上層咖啡液中。
3、購買一臺稍好的咖啡磨豆機,不管是什麼樣的磨豆機,都會產生細粉,而這些細粉將導致咖啡液變的渾濁。如果我們購買一臺稍好一些的磨豆機的話,那麼法壓壺製作的咖啡中咖啡渣也會變的稍少一些。
不管怎麼樣,法壓壺中的咖啡渣是不可能完全避免的,我們只能儘可能的減少咖啡渣。
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2015-04-17 16:26:16 責任編輯:中國咖啡網
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