做什麼事情感覺上都差不多，剛開始覺得特簡單，慢慢做着做着就發現沒想象中那麼簡單，在深入的去做，發現很難。這其實就是想和做的區別，人總是有這習慣，老是說不就是那麼的那麼的做麼，其實讓他真做起來也沒那麼容易。 當時學做咖啡的時候其實目的還是蠻明確的，就是想的學會之後了去開家自己的小咖啡店，自娛自樂，不求賺多少錢吧，至少不用給人家打工，受人家擺佈。或許是因爲那是後年輕吧，也可是說是那時候想的太少。 可真學起來，發現越學越是沒底，越學發現自己越是不懂，越學越深。至於開個小店的宏偉目標也是越來也遠。有時候真的羨慕那些有錢人，啥不知道就能去加盟個店，還真就開起來了。 對於做咖啡，我沒覺得我是技術流的，沒覺得我做的多好，可能是做的時間短，做的比較少的原因吧，有時候我也特想做技術流的，練就一手的好咖啡。 前段時間碰到了個賣咖啡機的，我們老是說他賣的那個咖啡機不好用，怎麼做都做不出滿意的咖啡，他就說啊，你們做咖啡也不是所有的咖啡機都用過吧，換個地方就得換個咖啡機吧，你們要是把所有的咖啡機的性能都熟悉了，你們不就是很棒的咖啡師了麼。現在想想也對啊，只有多接觸才能進步啊。 覺得自己現在專業知識上十分的欠缺，做起事來不自信，沒底氣。可要去學習呢，又無從下手，很是迷茫的一個狀態，懇請高手指點呢。