作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 10:23:57
在歐美國家咖啡吧檯師是一個非常受人尊敬的職業,而且因爲沒有年齡的限制,他們一般都具有良好的素質修養及文化底蘊,有許多人甚至擁有碩士﹑博士﹑教授的頭銜,他們善於與人溝通,有豐富的社會閱歷和對人性得了解。在他們心中,他們做出的不僅僅是一杯香濃醇厚的咖啡,更多的是對來喝咖啡的人的一份理解關心和友善。 其實咖啡吧檯師這個職稱也是近一兩年才被認可確定,早期都是由調酒師或吧檯師兼職,後來隨着咖啡日漸被商業化,咖啡的品種和品牌日趨繁多,而一些頭腦靈活的吧檯師﹑調酒師也由雞尾酒﹑花式冰品得到靈感,開發出一系列花式咖啡。而專業咖啡機的出現,使咖啡除了品種的豐富以外,也更加的專業化。現在國外有“咖啡吧檯師”的稱呼,而且也出現了專門評定和考覈“咖啡吧檯師”的鑑定和比賽。 所以一個好的咖啡吧檯師除了要具備嫺熟的技術,更要具備良好的社交能力。 在國外,要做到咖啡吧檯師必須先從最基礎的店內打掃開始做起,接下來是做服務生﹑收銀員﹑內場準備等,最少要在店內服務兩三年後,纔有資格成爲“咖啡吧檯手”操作濃縮咖啡機。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2015-04-21 19:13:51 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)