維也納冰咖啡 材料：8分滿碎冰，8分滿咖啡(有糖)，1個香草冰激凌球，巧克力膏適量，鮮奶油適量，少許七彩米。 製法： (1) 在杯中加入碎冰、有糖咖啡，順杯壁擠鮮奶油一圈。 (2) 中間放1個香草冰激凌球。 (3) 擠上巧克力膏，撒些七彩米裝飾即可。 說明：在維也納，該咖啡與“馭手咖啡”相同，很受人歡迎。這是介於飲料與甜食之間的一種咖啡。 特色：源於奧地利的歐風咖啡，具有三段式變化口味，適合喜歡甜食的人。 味道：香甜可口。

　　黑白冰咖啡 材料：1/3杯咖啡(有糖)，1/2盎司蜂蜜，7分滿碎冰，5分滿牛奶。 製法： (1) 將有糖咖啡緩緩倒入杯中，加蜂蜜攪拌。 (2) 加入碎冰，上面加牛奶。 說明：倒入咖啡時，儘量將咖啡倒在冰塊上，或者用湯匙的背面使咖啡沿着杯緣流入杯中，可避免過分攪動而影響分層效果。

　　蜂蜜冰咖啡 材料：8分滿咖啡，蜂蜜適量(依個人口味)，冰塊，奶油，肉桂粉各適量。 製法：玻璃杯中放入小碎塊冰，倒入咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒一些肉桂粉，最後加上蜂蜜。 鴛鴦冰咖啡 材料：1/3杯冰紅茶，1盎司蜂蜜，7分滿碎冰，7分滿咖啡(無糖)。 製法：把紅茶、蜂蜜倒入杯中攪拌，再加入碎冰、咖啡。

　　說明：中國香港地區流行的新式咖啡。一半一半的搭配，故名爲“鴛鴦”。因咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫涼性飲料，兩者混合正可自然調和、養生保健。其相輔相成的功效，足可滿足各方需求。 味道：苦、醇、濃。 提醒您： 咖啡要煮濃淡適中，而紅茶的沖泡時間要恰當，勿超過3分鐘，以防苦澀。紅茶可改爲奶茶或附上鮮花或鮮奶油。

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