作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 20:37:53
調製咖啡時常用的器具主要有以下幾種。 牛奶壺製作奶泡的專用壺。如加入牛奶,用蒸汽噴嘴製成奶泡。材料採用不鏽鋼或耐熱玻璃。 奶泡器用於手動打奶泡,由兩部分組成。 操作方法:往杯裏倒入鮮牛奶,拉動把柄把空氣壓下,即可製作出細小的奶泡,刮掉粗奶泡。 拉花鋼杯拉花鋼杯的分類如下。
(1) 根據嘴形分爲:尖嘴型和圓嘴型兩種。
●尖嘴型可畫細線條圖形。
●圓嘴型可畫對稱式圖形。
(2) 按溝槽形式可分:長溝型和短溝型。
●溝槽越長彙集牛奶的作用越好,畫圖時容易控制。
●溝槽短的在刮奶泡時較好使用。 拉花模具用來製作各種形狀的花式咖啡。 操作方法:只需選取合適的模具,加上巧克力,輕輕一扭,咖啡圖案就做好了。 奶油槍奶油槍即奶油發泡器,用於專業製作各式冰、熱花式咖啡。操作簡單方便,只需冷藏即可最大限度地保持住奶油的新鮮度。
使用方法:
(1) 打開蓋子倒入液態鮮奶油(不要超過一半)後鎖緊;
(2) 擰開奶油槍上的氣彈裝置口,將氣彈插入擰緊(要快速),然後上下快速搖混,多搖幾下。
(3) 最後套上花式噴嘴就可拉出不同的款式。
提醒您:
◎ 用不完放置冰箱時間最好不要超過一星期。
◎ 需配合氣彈使用。 宮廷細口壺用來裝開水,沖泡咖啡時用。
2015-04-23 15:09:39 責任編輯:中國咖啡網
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