比利時皇家咖啡壺 煮咖啡操作步驟

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-26 00:20:57


  比利時皇家咖啡壺據說是以前歐洲王室專用的咖啡壺具,由於其造形美觀、獨特,製作過程極具觀賞性,故多爲咖啡營業場所選爲桌前服務或製作高級品咖啡的專用器具。

  它的缺點是由於與咖啡粉接觸時間太短,導致萃取不充分,口味偏淡。

  操作步驟:

  1、備器:比利時皇家咖啡壺一套,酒精燈酒精充足。

  2、加熱水至金屬壺(約400-450ml)。

  3、磨粉至玻璃杯(約4平匙咖啡粉左右,磨粉度稍細)。

  4、點火併壓住酒精燈蓋。

  5、出品上桌。

  6、自動煮制中。

  7、完成回吸後打開排氣閥即可打開水龍頭飲用咖啡。

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2015-04-23 21:38:46 責任編輯:中國咖啡網

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