咖啡豆品種隨着其產地區域的不同而不同，如：雲南有云南咖啡豆，越南有越南咖啡豆，巴西有巴西豆等，具筆者所知，在國內市場上80%以上的咖啡都是來自越南以及印尼的羅布斯塔豆，這些豆子不會被標明品種或產地出現在貨架上，一般用於速溶咖啡。而筆者在此要分享的是，咖啡產業中種植的咖啡樹主要分那兩種，下面筆者就簡單的介紹下。

　　阿拉比卡種和羅布斯塔種，阿拉比卡種風味良好，市面上銷售的單品咖啡豆大多數屬於此品種，如巴西咖啡、藍山咖啡等等。阿拉比卡種豆形一般較小，其樹形也較小，適合高海拔種植，不抗病蟲害。阿拉比卡有很多的亞種，如鐵皮卡、波邦、卡蒂母等等。我國雲南廣泛種植。

　　羅布斯塔種樹形高大，抗病蟲害，容易栽種。但它和阿拉比卡種的成分相差大，口感次之，一般不單獨飲用。羅布斯塔價格便宜，富含咖啡因和油脂，多數用來生產速溶咖啡，濃縮咖啡用豆中也常常添加少量羅布斯塔，以增加油脂層的厚度和持久度。

　　咖啡豆品種，綜上所述筆者就簡單分享了咖啡樹的兩大品種，阿拉卡種和羅布斯塔種，希望大家對這兩種咖啡樹有更進一步瞭解。