在埃塞俄比亞高原咖啡中最秀氣的一款可能要屬耶佳雪菲(Yirgacheffe )作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。有着美好的溼香，類似於柑橘，藍莓，檸檬的水果香氣和酸度，當然其幹香也會有一種類似於茉莉般淡雅的花香!濃郁的巧克力味道持續到餘韻中!不加奶也不加糖，就讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾，留下無窮回味……

　　產於西達莫地區的耶佳雪菲的烘焙越淺，其果酸味道越重，味道與檸檬酸類似。耶佳雪菲溫婉秀氣，甜美可人，嬌小而圓潤，宛如一個美麗的姑娘，她的味道清澈而明亮，餘韻讓你回味不絕……在泡咖啡館時，是否能讓你在不經意間腦子裏想起她的名字?

　　長相嬌小，但小小的豆子裏卻裹着豐富的味道，口感柔和，以水果酸甜風靡世界。哪怕你是第一次品嚐，也會有着深刻地記憶， 她是甜的糖果，有很多甜蜜的水果香味 —— 芒果，百香果，菠蘿，還會有一點榛子味和巧克力味。這是一個超級甜香的咖啡。不言而喻，這款咖啡是甜的，甜度可以貫穿咽喉，回味悠長，咖啡又出奇乾淨，與其說這是驚人的一杯咖啡，不如說她是一個讓你留戀不捨的姑娘，曾有多少人傾倒在她的石榴裙下。

　　瞭解了這一切，再次喝時會不會有一種讓你想起愛人的感覺……

　　來源：搜狐自媒體 小許的咖啡館