1.高血壓：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血壓升高。

　　2.腎衰竭：腎衰竭患者若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。

　　3.消化性潰瘍：咖啡因刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。

　　4.糖尿病：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

　　5.心臟病：咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸菸過度時更易引起。

　　6.缺鐵性貧血：咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。

　　7.腎結石：預防草酸鈣結石復發，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即爲含草酸豐富的食物。

　　8.失眠：長期飲用咖啡會影響鎮靜作用，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。除以上病患者不能飲用咖啡外，健康的人不一定都適合飲用咖啡，比如孕婦、哺乳期的婦女，運動員等飲用會產生不良感覺或病理現象。