雲南咖啡協會：咖啡豆滯銷說法不實

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 09:49:30

人民網昆明4月12日電（記者李貴君）今年3月媒體開始關注雲南咖啡豆價格持續下滑，咖啡種植戶利益難以保障的問題，一時間雲南咖啡豆滯銷的消息引起社會的關注。4月12日，雲南省咖啡行業協會在昆明舉行媒體見面會，就當前雲南咖啡豆價格持續下滑，出現滯銷的情況進行通報，並表示造成此情況的原因很多，目前雲南咖啡豆滯銷並不準確。同時行業協會也承諾會收購所有尚在種植戶手中的咖啡豆，絕對不會讓一噸咖啡豆爛在咖農手中。

雲南咖啡豆“滯銷”引媒體關注

雲南省是我國最大的咖啡豆生產基地，佔中國產咖啡豆產量的98%以上。去年採收季節，雲南咖啡豆產量達到5萬噸，到了今年，產量已經在6萬噸左右。按理說，咖啡豆喜獲豐收，應該是咖農們高興的一件事情。然而在雲南最大的咖啡豆種植區普洱，很多咖啡豆仍然還在種植戶的手中，沒有賣出去，這一情況引起了媒體關注。

按照正常情況，咖啡豆採購季節應該是從頭一年的10月底到第二年的6月底。然而據媒體此前的報道，早在今年的3月26日，作爲雲南普洱地區最大咖啡豆收購商的雀巢，就在其收購點貼出了《關於結束採購的通知》，稱從3月31日起，將停止收購咖啡豆。咖啡豆種植戶只能按照雀巢的要求登記相關信息後，等待重新開始收購的通知。而此前，很多種植戶將咖啡豆運到收購點，就已經要等上四五天的時間才能夠交貨，還有很多種植戶即便等上了四五天仍然不能交貨，只能回家等通知。

此前的報道還提到，雖然除了雀巢之外，很多雲南本土的咖啡企業仍然在收購，但是由於收購價格比雀巢稍低，所以很多種植戶不願意出手。雲南咖啡行業協會公佈的最新數據顯示，目前在普洱、保山、西雙版納等咖啡豆主產地，尚有2萬多噸咖啡豆還在種植戶手中，沒有賣出去。

“滯銷”的實質是咖農無法接受價格

在媒體見面會上，雲南咖啡行業協會會長、雲南後谷咖啡有限公司董事長熊相入表示，雲南咖啡豆滯銷的說法並不準確。

他認爲，咖農手裏目前還存有2萬多噸咖啡豆的現象屬於正常情況。

熊相入的理由是，每年雲南的咖啡豆收購都要到6月底7月初才能完成，而且按照往年的規律，咖啡豆收購價一般都會先低後高，但是今年由於受到國際期貨市場的影響，價格相比往年有明顯的下滑，很多種植戶判斷，按照往年咖啡豆市場價格先低後高的規律，今年的市場價格也同樣會上升。於是咖農一直持觀望態度，不願意按照現有的市場價格出售自己的咖啡豆，才形成了庫存。

另外，根據雲南咖啡行業協會多年的觀察，世界咖啡豆價格存在價格週期，每十年左右出現一個波段。2003年咖啡豆價格開始逐步攀升，去年全球咖啡豆價格升至近30年來的頂峯。但到了今年，咖啡豆價格開始週期性回落，並且因爲此次跌價太快，一下子跌到了三年前的水平，讓種植戶措手不及，而未來什麼時候價格會反彈卻不得而知。種植戶以去年的價格衡量今年的收入，一時之間難以接受。

由於價格下滑，很多中間商開始囤積咖啡豆，觀望價格走向，而咖啡廠商也開始啓動庫存維持生產，這些現象一時間都給人咖啡豆產量過剩、咖啡消費市場已經萎縮的錯覺。

收購2萬多噸“滯銷”咖啡豆不是問題

熊相入介紹，後谷咖啡的所在地德宏，咖啡豆收購早在2月底3月初就已經完成，不存在咖啡豆“滯銷”的情況，並且後谷咖啡目前仍有1萬多噸的咖啡豆收購能力。而在咖啡豆種植戶觀望情緒最爲嚴重的普洱、保山等地，也有包括後谷咖啡在內的很多企業，在進行收購工作。

根據國際咖啡豆期貨的價格，目前咖啡豆收購價格在每公斤20元左右，而每公斤咖啡豆的成本則在13-15元，按照現在的市場價格雖說種植戶的收入與往年相比有所減少，但是並不會虧損。只要種植戶能夠認清市場走向，接受目前的價格，“滯銷”的2萬多噸咖啡豆完全能夠輕鬆“消化”。

對於此前雀巢發出的停止收購通知，熊相入解釋是因爲雀巢今年的收購計劃已經完成，倉儲量達到飽和，繼續收購的話無法消化，並且雀巢此後已經追加了1000多噸的收購計劃。這一說法在此前的媒體報道中也得到了證實。

對於雲南咖啡行業未來的前景，熊相入持比較樂觀的態度。他認爲這次所謂的“滯銷”並不是什麼大問題，雲南的咖啡豆30年來從沒出現過滯銷，今年也同樣不會。不過他也承認這次的大幅度價格下滑給雲南咖啡行業帶來了不小的影響，並指出雲南咖啡行業應從這次價格下滑中尋找機遇。

雲南咖啡行業要反思

雲南咖啡產業從50年代開始規模化生產，走過了60多年的歷程，這中間經歷了太多坎坷與反覆。尤其是80年代之後，雲南咖啡產業走上市場化道路，市場好的時候，雲南咖啡豆種植面積擴大；市場不好時，咖農砍了咖啡豆種其他農作物，再加上自然災害等因素，雲南咖啡產業始終處於“希望開始，失望告終”的輪迴。

2003年開始，咖啡豆價格開始上漲，到2008年，雲南省咖啡豆種植面積達到39萬畝，咖啡豆產量近3萬噸，咖啡豆價格也開始趨於穩定。到了2011年，雲南的咖啡豆種植面積已經達到了80萬畝，咖啡豆價格也漲到了頂峯。此時，雲南咖啡豆種植業的很多問題也暴露了出來。

在今年媒體廣泛報道雲南咖啡豆滯銷後，雲南咖啡行業協會多次派人就當前收購價格持續下滑，咖啡豆大量滯留在種植戶手上的情況專程走訪各個咖啡豆主要產區，並發現了很多問題。

去年咖啡豆價格持續走高，很多咖啡豆種植戶雖與咖啡企業簽了訂購合同，但到了收購季節，眼看市場價格高出合同價格，竟不惜單方面毀約，拒不履行合同供貨。一些履約的種植戶也會在貨品中摻入很多不合格的咖啡豆。這使得很多國外的企業今年就不再到雲南收購咖啡豆。

在高收購價的誘惑下，很多農戶還將沒有完全成熟的咖啡豆採收後出手，使雲南咖啡豆的品質受到很大的影響，今年不少滯留在農戶手中的咖啡豆也是因爲質量不達標，咖啡企業無法收購。這些問題都需要咖啡豆種植戶反思。

同時需要反思的還有云南的咖啡生產企業。熊相入提到，目前種植規模是擴大了，但是咖啡豆的粗加工等方面還存在問題。比如種植面積擴大後咖啡豆晾曬場地不足，基本的烘乾設備匹配不足等，都會對咖啡豆的品質產生潛在威脅。提升咖啡豆的品質，需要咖啡企業在種植戶的採收等環節進行指導，並提高跟種植相匹配的加工能力和產能。

(責任編輯：獅子座)

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