想要衝調出好咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考：

　　使用新烘烤的咖啡豆，儲存最長不超過一星期，最好是半小時前烘烤好的咖啡豆。

　　把咖啡豆貯存在避光的容器中。

　　衝調前現磨咖啡豆。

　　使用前應先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後用剛從水龍頭流出的新鮮涼水，把水煮沸，但時間不要太長，也不要把開水倒在咖啡上。

　　使用你喜歡的方法--活塞，滴水器或任何方法--保證咖啡有足夠的沖泡時間。

　　即衝即飲。

　　切記得把杯子預熱一下再倒入咖啡。

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