很多繁忙的上班族爲了省事省時，往往把咖啡加快餐當午餐，其實這樣對血糖有雙倍的損害。

　　喫含高飽和脂肪的快餐，同時還喝咖啡對血糖的影響，比不喝咖啡更糟。通常，一個健康人在喫完一頓高脂肪餐後，其血糖水平會升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，會使血糖水平升到類似於糖尿病人的血糖高度。

　　高脂飲食會抑制促進胰島素分泌的GnT-4a酶，導致高血糖。加上咖啡因的作用，使這種危害加倍。飽和脂肪會影響身體從血液裏清除糖分的功能，若同時又加上咖啡因的影響，情況會更糟。因爲糖分在血液裏的時間過長，會造成對器官的損傷。

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