品味時尚咖啡 喝咖啡的常識

作者:中國咖啡網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 19:45:56

  我敢說,如果你的腳步匆匆,你一定不會停下來喝一杯咖啡;而當你渴望從疲於奔命的狀態下暫時解脫,你多半會挑家咖啡館,坐下來,捧一本書,啜一杯咖啡,此時,你的心和咖啡一樣悠閒。

  咖啡之香

  一個人獨享時,咖啡是舒緩身心的介質;兩個人共處時,咖啡是表達濃情蜜意的使者。

  正因爲如此,咖啡受到了全世界人們的寵愛。

  在意大利的大街上,到處可見叫做BAR的咖啡小店售賣咖啡,供人站着喝。

  而在法國,流傳着這樣一句話:“我不在家,就在咖啡館,不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。”這是對咖啡文化的經典寫照。

  近幾年,咖啡的風靡在上海同樣勢不可擋,大大小小的咖啡館星羅棋佈,前幾天和閨蜜光顧的這家“香啡繽”,就讓原本慵懶的一個下午變得情趣盎然。

  “香啡繽”在一年多前就去過,那時候它們剛剛進駐上海,雖然有點“人生地不熟”,但其聞名於世的拿鐵奶茶很快受到了上海消費者的青睞。作爲一家全球連鎖的咖啡品牌,在世界各地有着數百家的分店,目前在上海新天地、虹橋上海城、龍之夢等時尚地標都有分店。

  “香啡繽”的

  裝修,實在有些特別,整個基調是自然舒心的木頭原色,最引人注意的是一塊塊木質裝飾板,取自運送咖啡和茶原料的箱子,上面的國家名、城市名,咖啡和茶的種類名,寫就它們在全球的傳奇旅程和奮鬥故事,也帶給人奇妙的遐想。

  最具誘惑的,還是純正的咖啡,精緻的西點,還有別處咖啡館裏少有的茶。

  “香啡繽”直接從特定的咖啡供應商那裏取得優秀的咖啡豆,這種咖啡豆由人工採集、風乾並分類保存以獲得最好的品質。翻開菜單,你就會發現,這是全球最豐富的咖啡和茶菜單之一,從意式咖啡系列、沖泡式咖啡系列、清涼飲品系列到經典冰沙系列、拿鐵奶茶系列等,並列出相配的三文治、沙拉、意大利麪、早餐套餐等,讓人眼花繚亂。

  咖啡時尚

  特地留心了一下,這裏的咖啡杯和茶具分玻璃、細瓷、銀質等,以和不同品種的咖啡與茶達到完美契合。以下是幾款深受喜愛的品種:

  Espresso意式濃縮咖啡。這是一種深受咖啡行家讚許的純咖啡飲品。選用濃縮咖啡豆烘培,嚴格控制壓力和萃取時間,打製出咖啡的最精華部分。懂咖啡的人士一定會認可其絕佳品質,“業餘”的麼,品出它的精純自然也就滿足了。

  拿鐵飲品是咖啡愛好者普遍喜歡的咖啡飲品。以一小杯新鮮沖泡的意式咖啡加入“香啡繽”獨有的法國香草粉或瑞士巧克力粉以及熱牛奶調製而成。一款法式香草拿鐵,入口先是一股芳香,而後舌頭就感受到了咖啡與香草的絕妙組合,回味無窮。

  拿鐵奶茶系列的飲品爲忙碌了一天的客人消解疲勞,溫熱柔滑的牛奶混合着茶的芳香最適宜享受下午的漫長時光。

  卡布基諾咖啡是一種充分洋溢着南歐風情的浪漫咖啡,上層起泡的鮮奶,蘊合意大利咖啡的強烈濃苦,口感香醇,是當今最流行的花式熱咖啡。

  “香啡繽”的冰沙風靡全球,曾被譽爲“世界最棒的飲品”。如一款摩卡冰沙象徵富有男子氣概的時尚男士,加入的荷蘭特製無糖巧克力粉,是“香啡繽”的一大絕門法寶。可可味很濃,卻不甜膩,含一口,冰珠在口中均勻融化,綿密清爽的感覺回味悠長。

  此外,值得一體的還有茶點系列。“香啡繽”只採摘最嫩、最新鮮的頂端兩片茶葉以及每支茶葉的嫩莖,這是因爲那樣的茶葉能夠製成上等的芳香茶,而不像茶包中被碾碎的會帶來苦味的茶。而麥芬、英式午茶餅、芝士蛋糕、杏仁香草塔等茶點也讓人心儀不已。

  就選擇一個慵懶的下午,約三兩知己聊天暢談,那一股溫熱的咖啡暖流,有時候香濃,有時候苦澀,回味卻是清香不絕,欲走還留。這就是喜歡咖啡的理由。

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2015-04-27 18:55:19 責任編輯:中國咖啡網

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