作者:深圳麥伊啡咖啡機網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 06:12:48
咖啡的作用衆所周知可以幫助人們緩解困乏,提高精神、還可以幫助消化、分解脂肪等等,同時也是人們生活品味提升的象徵意義之一,因此咖啡在現在市場特別是一些大城市中很受歡迎。但是咖啡不僅僅只有以上的作用,它還具有其獨到的用途,那就是可以用它來當做調料來燒肉,這裏想必很多人都不知道吧,其實使用咖啡來燒肉不僅僅可以增加肉的鮮度,而且還可以享受咖啡的另一番風味。下面筆者就來簡單與大家分享下其具體的製作方法步驟。
一.首先打2個雞蛋,再加入咖啡粉、玉米粉、鹽,攪拌均勻成咖啡胡裝,咖啡粉最好研磨細一些,這樣更有利於萃取出咖啡的精華。
二.將排骨侵泡十分鐘再將其撈出來晾乾水,再用咖啡糊將排骨包裹起來醃製十分鐘,這樣可以將咖啡味道滲透到骨頭裏面去。
三.用番茄沙司與排骨醬、糖、鹽適量,攪拌成醬料備用。
四.排骨醃好後,起火熱鍋,鍋內放入適量的油到六成熟後,再將醃製好的排骨放到油中炸,在剛開始時火要大些將排骨表面吸乾防止粘鍋,然後再轉到小火炸熟,最後再開大火將排骨表面炸到酥脆即可。
五.再放少許油,將調好的醬料和排骨一起炒一下,把汁全部裹在排骨上,就可以起鍋裝盤了。
六.用黃油放入沸水煮熟的胡蘿蔔條、檸檬、法香擺盤即可,一到美味可口的佳餚咖啡燒排骨就做好了。
咖啡具有的獨特作用—咖啡燒排骨筆者就與大家介紹到這裏,希望大家可以按照以上的製作的方法回家試試,體驗下咖啡的另一種口味。
2014-06-06 14:24:19 責任編輯:深圳麥伊啡咖啡機網
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