作者:深圳麥伊啡咖啡機網 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 2024-11-22 02:31:39
這款咖啡壺也是隨着咖啡市場的發展而產生的,該款咖啡壺具有其自身的特點,如:煮出的咖啡香味特濃,其醇度也高,同時也對所使用的咖啡豆有一定的選擇,一般選擇非重度烘焙的單品咖啡豆和綜合咖啡豆,如:藍山咖啡豆,哥倫比亞咖啡豆等,一般使用虹吸壺製作咖啡的人多數爲咖啡燒友,或不怕洗壺,追求高品質咖啡的人。
如何使用虹吸壺製作咖啡?下面筆者就來與大家簡單來分享分享利用其衝煮咖啡的具體步驟。
一.首先要向虹吸壺下座中加入適量的純淨水,也可使用經過加熱的純淨水,以縮短燒水時間。向其注入的水量根據實際喝咖啡的人數而定,同時壺的壁上也有刻度可作爲相應的參考。
二.向酒精燈中注入一定量的酒精,將其點燃並放置於虹吸壺下座的位置是正中央。
三.將套有濾布、濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上,並且確保過濾器的位置是正中央。
四.向虹吸壺的上座倒入適量的咖啡粉,水平晃動上座幾下,以便將咖啡粉均勻覆蓋過濾器之上。
五.將虹吸壺上座傾斜的插入下座,但不要插緊。
六.當下座的水沸騰後,將酒精燈暫時拿開 10秒鐘左右,再將其放回原處位置,但不要放在下座的正下方,以便更好的控制酒精燈加熱的溫度。
七.扶正上座,並將其插入下座。
八.這時下座中的水因加熱後壓力增大,會沿着上座的立管流入上座,當下座的水快要流入上座結束之時,將研磨好的咖啡粉倒入上座,並用攪棒向四周攪拌。
九.大約在30分鐘後,使用攪拌棒快速攪拌咖啡溶液,在液體表面上出現一層泡沫後,可停止攪拌再等上幾秒鐘後,將酒精燈撤走並熄滅。
11.下座遇冷後,內部壓力隨之下降,從而導致上座中的咖啡溶液被吸回下座,這也是虹吸壺的由來。
12.當上座中的咖啡溶液被完全吸回後,就可以拔出上座,此時一杯香濃的咖啡就製作好了。
2014-06-06 14:49:12 責任編輯:深圳麥伊啡咖啡機網
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