作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 12:20:11
在馬來西亞,“舊街場”是人人皆知的品牌。你在任何一個地方,無論是機場高速路、百貨公司、出租車上,哪怕是公廁,都不可能沒看到“oldtow n”這名字。“舊街場”親民的方式,不僅是隨處可買到咖啡產品,還有它無所不在的“oldtow ncafé”(舊街場 咖啡館 )。
去馬來西亞之前,我就計劃要去“舊街場咖啡館”喝咖啡。因爲在過去的十年裏,“舊街場”系列是我喝得最多的速溶咖啡,我想知道當地同品牌的鮮煮咖啡,味道究竟比速溶要好多少。
“舊街場咖啡館”很好找,在首都吉隆坡,只要不是太偏遠的地區,你往任意一個方向走上最多二十分鐘,總能撞上一家。咖啡館的裝飾佈局,很有南洋老街風情,整體色調是老舊的深棕木色,大棵熱帶植物擺在牆角,頭上有舊式吊扇,小圓桌配四把椅子,都是瓷石面。
它讓人想起香港的茶餐廳,但要比茶餐廳更精緻。香港的茶餐廳地方小小卻總是生意旺盛,服務生緊張焦慮,客人也喫得心浮氣躁。“舊街場咖啡館”裏的服務生,卻不知爲何總是一副笑嘻嘻的模樣,這邊替客人結賬,那邊還不住跟你聊天:你是中國人呀(這是用英語問),住在廣州呀(開始講粵語),在福建讀大學?福建是我老家呀(驚喜,閩南語或客家話blablabla),啊方言都不會講(遺憾地說國語)……
“舊街場”不僅賣好喝的白咖啡,也賣各種小喫。馬來西亞特產“Laksa”(叻沙)有好幾種做法。馬來西亞人很喜歡點白咖啡配叻沙或雞湯粉,如果是夏天,就把熱咖啡換成冰咖啡。
見人人都這麼點,我也入鄉隨俗來了一份。白咖啡的清甜能解了叻沙的油氣,而叻沙的辛辣之氣又能爲白咖啡提味。而且便宜,一杯咖啡加一碗叻沙,才25塊人民幣不到。我又試了原味和低糖的咖啡,都是十元左右。原來速溶的口味和鮮煮竟然差不許多,相當於把白米飯冷凍後再解凍來喫。
國內很多城市,都有這種“好喫不貴”的小館,俗稱“蒼蠅館”的地方,也是庶民風味的好去處,只可惜氣氛和裝潢就不能強求了。想到這裏,頓時覺得馬來西亞人民很幸福。
2015-05-04 15:32:40 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)