作者:深圳麥伊啡咖啡機網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 08:25:14
在與大家分享手工打奶泡之前,先來說說所需要的材料吧:1.雀巢全脂甜奶粉,2.手動打奶杯。3.拉花杯。4.espresso 如下圖示:
剛說了手工打奶泡所需要的材料,現在筆者就開始來分享手工打奶泡的方法:
1、首先得衝奶粉:100ML熱水+2勺奶粉,一定要使用熱水把奶粉衝好,注意:不要等奶水涼了,如果涼了的話就難以打出奶泡了,另外奶粉的量也不需要太多。
2、將沖泡好的奶粉倒入手動打奶杯中,打奶時不需要抽動太多,以免奶泡太硬,一般30次即可,如果抽動太多會導致奶泡過硬,而無法拉花。
3、打好奶後把濾網放在拉花杯上,把奶泡到進拉花杯裏,這樣做會帶來三個好處:1.用打奶濾網過濾下大奶泡,2.可以讓奶泡和奶液混合均勻3.可以把過硬的奶泡過濾掉。
4、把拉花杯放在桌子上震幾下,把大奶泡震破,就可以開始拉花了,這樣一杯美味卡布奇諾就做好了。
2014-06-06 16:19:41 責任編輯:深圳麥伊啡咖啡機網
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