首先要介紹的是，咖啡不要“煮”，而要“沏”。

　　在家裏“沏”咖啡要注意幾個要點：

　　1.不同的咖啡粉做法不同 一般可以向購買咖啡的商店營業員詢問。

　　2.水溫92℃-96℃度爲宜用小型家用咖啡機時，咖啡要通過過濾

　　紙或過濾網，一般來說用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。當然，咖啡粉的用量要適於每個人的口味。切記只往咖啡機中注入冷水，如果用熱水，有損壞咖啡機的危險。

　　3.注意咖啡粉的粗細程度 一般通過過濾紙或過濾網“沏”咖啡時咖啡粉粗細爲“中度”。注意不要放太多的水，最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水，讓咖啡浸水3到4分鐘，然後把壓實器放下。

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