6世紀大事記 發生在阿比西尼亞高原，一位名叫卡爾代的牧羊人，有一天趕着山羊到新草原放牧，因山羊誤食了一種植物，而無意中發現咖啡果。

　　10世紀初大事記 井伊拉克的名醫達傑斯醫生，他承認並記載了咖啡的藥理效果。這是一份有關咖啡最早期的貴重醫學記錄。

　　11世紀大事記 阿拉伯人發明將整顆咖啡果熬煮成湯的飲用方式。

　　13世紀大事記 阿拉伯人發明烘焙咖啡豆的方法。

　　1454年大事記 雅典聖者蓋.馬魯丁，公佈以往只有小部分宗教家才知道的飲用咖啡的方法。

　　1510年大事記 咖啡傳到埃及開羅。

　　1530年大事記 咖啡傳入大馬士革。

　　1554年大事記 咖啡傳入伊斯坦布爾。同年，在土耳其的剛斯坦奇挪布爾，誕生了世界上第一家咖啡館。

　　1616年大事記 荷蘭人布魯克，從阿拉伯的摩卡帶咖啡到荷蘭。

　　1640年大事記 荷蘭商人烏爾白殷，從摩卡出貨到阿姆斯特丹，完成第一筆咖啡交易。

　　1650年大事記 牛津大學街出現了英國第一家咖啡館——亞可布咖啡館。

　　1652年大事記 倫敦的第一家咖啡館“羅西咖啡館”開張，此店以“咖啡的好處”爲題，印刷宣傳單，是世界上第一份咖啡廣告單。

　　1658年大事記 荷蘭人開始在錫蘭栽種咖啡。

　　1669年大事記 土耳其駐法大使所羅門阿卡，向法王路易十四獻上正統的土耳其式咖啡。

　　1672年大事記 亞美尼亞人巴斯卡爾在巴黎開了第一間咖啡館。

　　1674年大事記 倫敦婦女向市長提出一份請願單，指出丈夫們因喝咖啡而精力減退，影響夫妻關係。

　　1689年大事記 西西里人弗蘭索瓦普羅可布在巴黎開了“普羅可布咖啡館”，成爲當代作家、思想家、藝術家聚集的文化沙龍，開啓了巴黎文化的新紀元。

　　1714年大事記 阿姆斯特丹市長把一棵咖啡樹獻給法王路易十四。

　　1720年大事記 威尼斯的聖馬可廣場上，開了一家“弗羅裏安咖啡館”，是現存歷史最悠久的咖啡館。

　　1723年大事記 法國軍官加布里爾克利留，從法王路易十四的植物園取得咖啡樹，帶到美洲種在加勒比海的馬丁尼克島。

　　1727年大事記 荷蘭少校de Melo Palheta 從圭亞那取得咖啡種子，並將種子帶到巴西種植。

　　1730年大事記 英國開始在牙買加栽種咖啡。

　　1732年大事記 巴赫發表《咖啡清唱劇》。

　　1773年大事記 美國發生“波士頓茶黨事件”引發獨立戰爭，由此美國人開始改喝咖啡。

　　1777年大事記 德國爲了國家財政的因素，頒佈咖啡的禁令。

　　1800年大事記 巴黎大主教達貝洛發明水滴式咖啡壺。

　　1840年大事記 英國開始在印度栽種咖啡。同年英國的海洋工程師羅伯奈畢爾發明虹吸式咖啡壺。

　　1877年大事記 錫蘭和印度的咖啡園，遭受病蟲害的侵襲，大部分都遭摧毀。

　　1880年大事記 英國商人在東非的肯尼亞、烏干達栽種咖啡。

　　1908年大事記 德國的梅莉塔賓茲發明濾紙式咖啡壺。

　　1946年大事記 意大利人阿其加夏發明蒸汽壓力咖啡機。

　　1960年大事記 日本發明即溶咖啡。

　　1962年大事記 咖啡生產國與咖啡消費國成立國際咖啡組織。

　　1969年大事記 日本開始生產罐裝咖啡。

　　1975年大事記 巴西發生致命的黑霜，使數百萬棵咖啡樹受損，致使咖啡價格上漲