有意式咖啡機的兄弟一定都知道，咖啡機有一組東西叫“熱水管、熱水管開關”，功能是能放出咖啡機鍋爐裏的熱水。

　　我常常看見很多人用咖啡機的這組部件，放出機器裏鍋爐內熱水，用於泡茶、溫杯、沖刷用具、直接飲用、製做其它奶茶類產品……緣由即是一個“方便”。由於咖啡機隨時供給熱水，咖啡機鍋爐內自帶溫度探針，當低於設定溫度，咖啡機將主動加熱。恰是由於主動加熱，便形成了將水重複燒開，一臺咖啡機就算一天啥都不幹，也要重複加熱幾十次，如此說來，即是水重複燒開幾十次。

　　但是有沒有想過，假如常常運用這組部件，會對你的身體健康以及產業帶來多大的損害?

　　首先給我們講講對你身體的損害：

　　依據試驗的證實，假如把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裏邊的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。

　　因而，假如常常飲用重複燒煮的水，可能會形成安排缺氧、呼吸短促、胸口沈悶、嘴脣及指甲出現紫色，或是容易愛睏等表象。假如再嚴峻些，「亞硝酸鹽」進入體內以後，通過胃酸效果，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。

　　對產業的損害則是下降咖啡機運用壽命!水處理的好還好點(沒看見幾個 咖啡廳對水特別重視)，水欠好，撐死了、最多了，5年!水質好加上平常有好的保養，可延至8年、10年!水啊~~~水啊~~~水啊~~~水欠好，也不想花錢把水弄好，就請儘量少用鍋爐內的熱水!

　　通常我們的自來水都是硬水，硬水中的鈣鎂離子能使咖啡機鍋爐內、管線內、閥門內……生成厚厚的水垢，然後阻塞、失靈、壞死，修是能修，丟失你能夠去買新的了~~~~!!!

　　還有即是，假如正在製造咖啡時，放鍋爐內的熱水，會對咖啡機溫度穩定性有巨大影響，影響咖啡質量!