危地馬拉安提瓜咖啡不只豆表光滑硬度高、質量好，更濃郁而酸和甜的完滿調配，再加上一絲絲的煙燻味，更強調了它的深鬱及奧祕。

　　危地馬拉坐落南北美洲之中心，其地理位置於中美洲佔主要位置。危地馬拉國土面積約有108899平方公里。國土特徵可分爲：高原火山、低地熱帶林、太平洋沿岸火山性砂岸平原、以及加勒比海沿岸之處女地。中美洲的馬德雷山脈(SierraMadre)橫跨危地馬拉東西，佔地約2/3，境內有34座火山。在這個國家，河流、湖泊點綴着大地景象，而赤道森林及平原叢林則覆蓋着大地。太平洋和加勒比海岸還有尚未被開發的火山沙灘。

　　危地馬拉所產的咖啡歸於國際頂級咖啡之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地勢，而這些火山恰是培養咖啡的最理想的場所。與其他種類的咖啡比較，評論家們更喜愛這種具有香料滋味的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒豐滿，味美可口，酸度均衡。別的，其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受重視。

　　咖啡真實傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特(Jesuit)神父引入，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大多數生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但概括而言，危地馬拉的咖啡均出現溫文並渾厚的整體質感，有高雅的香氣，並帶有類似果酸之特別而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，其間安提瓜經典咖啡(AntiguaClassic)就深獲全球咖啡鑑賞家引薦。

　　安提瓜市是美洲最陳舊和最漂亮的城市。早在1543年，安提瓜市即是中美洲整體殖民年代的首都，而西班牙總督府亦設置於此。1773年的大地震後，安提瓜市全部毀滅，所以將首都遷移至危地馬拉市。安提瓜市在危地馬拉市的西面約40公里處，殖民地年代的建築物因爲地震而損毀，地震後的原樣整體保留下來，可謂是活生生的歷史博物館。

　　如今的安提瓜島(Antigua)是咖啡的聞名產地，豐厚的火山土壤，低溼度，激烈的太陽光和涼快的晚風是安提瓜區域的特徵。三座壯麗的活火山──阿瓜(Agua)、雅克提尼瓜(Acatenango)和富埃戈(Fuego)構成一條山溝美景。富埃戈活火山還不時地增加迷濛的塵土。每隔30年擺佈，安提瓜島附近區域就要遭受一次火山爆發的侵襲，這給本來就富饒的土地供給更多的氮，並且足夠的降雨和陽光使這個地方更適於栽培咖啡。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園，該處質量最好的咖啡是愛爾普卡(ELPulcal)，它不只質量好，並且假如拿來與其他拉丁美洲的咖啡作比較，這種咖啡可說是適當完好，層次豐厚、令人咋舌的極品，假如您與巧克力一同享受，將會有意想不到的發現。最主要的是它的滋味非常濃郁，口感更豐厚，並且它有一種令人入神的菸草滋味，被人稱爲“最完滿的咖啡豆”。

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