作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-05 21:55:05
咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自"咖啡糖"或叫"塊雪糖"。這是將咖啡加入方塊砂糖中,可放入嘴裏嚼着喫,若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。那時日本的咖啡需求量不大,爲尋求市場,他到美國取得專利權,而打開了銷路。加藤覺博士也就成了夢幻發明家而被人們知道。
無拘無束地走在咖啡的故鄉--埃塞俄比亞大街上:
在點燃香的清爽的房間裏,將生 咖啡豆薄皮剝掉,用水洗過,在熱炒鍋裏前炒 咖啡豆,炒好後放入臼裏搗成粉末,然後放入鍋裏煮沸,5分鐘後停火,加人肉桂、生薑、豆蔻等香辛調料,等待粉末沉澱以後倒人沒有杯把兒的小杯裏。一定要喝三杯,然後用烤好的小麥、大麥、玉米麪麪包一起喫。
2015-05-13 16:49:31 責任編輯:中國咖啡網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)