咖啡的文化歷史 速溶咖啡的誕生

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 23:00:56

  咖啡的大衆化開始在明治時代。最早能隨便嚐到的咖啡味來自"咖啡糖"或叫"塊雪糖"。這是將咖啡加入方塊砂糖中,可放入嘴裏嚼着喫,若放入杯中用熱水衝即成爲簡單的咖啡茶。現在所說的速溶咖啡產生於1899年(明治32年)。由發明真空乾燥法的日本人加藤覺博士所發明。那時日本的咖啡需求量不大,爲尋求市場,他到美國取得專利權,而打開了銷路。加藤覺博士也就成了夢幻發明家而被人們知道。

  無拘無束地走在咖啡的故鄉--埃塞俄比亞大街上:

  在點燃香的清爽的房間裏,將生 咖啡豆薄皮剝掉,用水洗過,在熱炒鍋裏前炒 咖啡豆,炒好後放入臼裏搗成粉末,然後放入鍋裏煮沸,5分鐘後停火,加人肉桂、生薑、豆蔻等香辛調料,等待粉末沉澱以後倒人沒有杯把兒的小杯裏。一定要喝三杯,然後用烤好的小麥、大麥、玉米麪麪包一起喫。

2015-05-13 16:49:31 責任編輯:中國咖啡網

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