炎炎夏日裏，最渴望一杯冰爽的飲料——對於喜歡咖啡的朋友來說，冰咖啡當然是最佳選擇：一杯冰咖啡握在手中的瞬間，冰爽氣流便從手心穿越全身，未等入口先有咖啡的香氣撲面而來——神清氣爽!入口時那冰爽和着香醇，更是瞬間凍結所有的悶熱和疲倦——COOL!

　　說起冰咖啡，當然有很多款——冰美式，冰拿鐵，冰摩卡，冰卡布，冰……不管是喜歡咖啡純味，喜歡奶油甜蜜，喜歡牛奶香滑還是喜歡各種材料各種味道多姿多彩的花式冰咖——都會找到最合自己胃口的一款!但是既能冰爽解渴，振奮解乏，又能盡情體味咖啡香醇的當屬冰黑咖啡了，不加任何糖漿奶油牛奶，單純是咖啡與冰的結合，給人最簡潔卻最純正最持久的咖啡香醇冰爽體驗。當然，冰黑咖啡根據其製作方法不同，也有多種，在這裏介紹三款休門咖啡的冰黑咖啡。

　　冰美式

　　這是一款最常見的冰咖啡。用意式咖啡機制作出的Espresso加上冰塊冰水調和而成。口味清爽冰涼，直接飲用能更好地感受咖啡的香醇，可能對於喜甜的朋友，加上一點點糖漿會蓋住espresso的微苦，當然不建議加太多的糖漿，會蓋住咖啡的原味，而且使咖啡變得甜膩影響清爽香醇口感。

　　荷蘭冰咖啡(冰滴)

　　也叫冰滴咖啡。是休門咖啡的一款特色冰咖啡。因爲其製作對材料及技術要求很高，而且製作需要長達八小時的時間，期間需要不斷的觀察調節，所以在一般咖啡館是不常見的，而休門咖啡也只是把它作爲夏日特選，只在夏天才製作。之所以叫做荷蘭冰咖啡，是因爲這款機器是荷蘭人發明的，它採用冰水滴濾萃取，所以就避免了咖啡中苦味和雜味的萃取，而且因爲長達八小時的長時間萃取，又給咖啡增添了一種獨特的紅酒香氣，萃取出來的咖啡濃度及醇度都很高，加冰塊冰水調和之後更能體現其冰爽純淨口感和獨特風味。強烈建議不加糖漿直接飲用，因爲這款咖啡本來就沒有強烈的苦味，溫和醇厚，口感非常清爽，而且芳香味道非常豐富，直接飲用方能品味其微妙味道，即使在餘韻中仍能感受其香醇和純淨。

　　荷蘭咖啡機：分爲上部冰水容器，中間咖啡粉容器和下部咖啡萃取容器。將冰水注入後，調節滴水開關，使冰水以每秒1滴左右的速度低落到咖啡粉上慢慢萃取出其芳香成分。

　　手泡冰咖啡

　　更是一款不可多得的夏日冰咖啡。每一杯手泡都是獨一無二的，因爲它是一杯一杯手工沖泡出的咖啡製作而成的，喜歡咖啡原味，喜歡品味單品咖啡的純粹，又想在夏日裏享受咖啡的清涼，手泡冰咖啡絕對是最佳選擇!每一杯單品咖啡都是有靈魂的，與冰塊的碰撞擊起的香氣便是它鮮活靈感的體現!那香氣是清涼的芬芳，咖啡入口即融化成冰爽的春雨滋潤到舌面的每一個細胞，清涼馨香中依然能分明感受酸、苦、甘多種微妙味道。如此豐富醇正的味道更無須加糖了，而且真正喜愛單品的朋友也不會捨得往裏加入任何東西，而且每一口都用心去品，每一口都是不同的味道，即使喝完好久也不會去喝水或任何其它飲料，爲的是將這份咖啡香醇保持得更久。

　　來源：青島休門咖啡的博客

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