張曉婧、呂赫小兩口經營的奧塞咖啡館

　　開一間屬於自己的咖啡店，伴着香濃的咖啡和美味的糕點，每天接待不一樣的客人，聽他們講述各自的故事，這浪漫的情景也是你的夢想嗎?一對留法歸國的“80後”小夫妻，在西安讓自己的夢想變爲了現實。

　　週末的一個下午，記者來到位於鳳城六路的奧塞咖啡。推門進去，典雅優美的歐洲風情撲面而來。別緻的松綠色牆壁讓人彷彿置身林間，室內裝飾着各色花朵和飾品，沿着扶梯走上二樓，閃亮的水晶燈，歐式的油畫，舒適的沙發把這個空間裝扮得像一個標準的法式莊園內的大客廳。

　　這間美好的咖啡廳屬於一對留法歸國的年輕小夫妻，呂赫和張曉婧。兩人2007年相識相戀在法國，在法國生活了5年多的時間裏，法國的咖啡文化深深地影響了他們，回國後開一間咖啡館的想法成爲了兩人心中的夢想。“法國有着世界上最美好的咖啡館，咖啡的香氣充滿了巴黎的街道，喝一杯咖啡更是很多法國人每天少不了的內容。那時候我們寫作業、期末複習、同學聚會也都是在咖啡館裏。”張曉婧說道，自己上學期間回家的時候發現，西安現在的各式咖啡館越來越多，但是都以韓式、美式的咖啡館居多。“所以，我們就想將在法國感受到的正宗咖啡文化，也帶回西安。”

　　“讓夢想照進現實”，這句話聽起來很美，實現起來卻並不容易。張曉婧告訴記者，他們是2012年12月回國的，回國後就將所有的精力放在了開店上。選址、設計、裝修……每一件事兩個人都親力親爲，目的就是想要呈現出理想中古典的法式咖啡館。2013年7月，小店開張，呂赫負責調製咖啡飲品，張曉婧親手烘焙甜品。“我們的咖啡豆、蛋糕原料以及配方，都是從法國帶過來的。”兩人用心經營的成果，現在已能在奧塞咖啡的每個角落感受到。因爲店裏正宗的法國味，也吸引了不少外國客人。“有一位蘇格蘭的老太太就特別喜歡我做的提拉米蘇，常常會來品嚐。”

　　“在我們店裏，不僅能夠品嚐到最正宗的意式咖啡和法國甜點，我們更希望大家享受在咖啡館度過的時光，體會不同文化交融的感覺。”張曉婧指着店內懸掛的畫框告訴記者，這些畫作和海報，都是兩人在法國留學時收集的。“其中有一副在法國馬賽小鎮的古法造紙博物館購買的紀念品，上面就記錄着中國的造紙術是怎樣傳到法國並且延續下來的。”

　　在奧賽咖啡的官方微博上，張曉婧還經常分享一些法國的音樂、電影和文化小知識。“在法國咖啡館、酒吧外，經常有一些小標誌和招牌，代表着不同的意思。一個形狀是胡蘿蔔的招牌，寫着tabac，就表示這裏有菸草賣。這裏要提醒菸民朋友,在法國室內都禁止吸菸，不管有沒有禁菸標誌，只要被警察看到在室內吸菸的一定罰款。另外一個藍白四葉草的招牌則是歐洲規模最大的彩票Euro Millions，1注2歐元。看到咖啡館上有這個招牌就可以在喝咖啡的同時買幾注玩玩，試試手氣。”

　　“目前我們的咖啡館纔剛剛起步，開店其實是件很辛苦的事情，也面臨許多困難，但是因爲有彼此和家人的支持，我們會繼續堅守這個夢想。”兩人告訴記者，今後還計劃在店裏舉辦更多的文化活動，“希望讓這裏能夠成爲身在西安的法國人，以及熱愛法國文化的西安人的一個小小聚集地，成爲西安最‘法國’的咖啡館。”

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