這款咖啡叫做彩虹冰咖啡，做法其實很簡單，咖啡的創新分層效果很明顯，突顯其迷人身段，喝前即有賞心悅目的享受。

　　訣竅：每一層的份量都要適當，勿多加或減少，動作要迅速，以防各層混合，失去美感，也會影響清爽的口感。

　　味道：甘甜醇、細膩(但是不是甜膩的感覺～是一種很清爽的感覺。)因爲是咖啡和石榴汁混合，所以略有酸甜感(沒有桑椹汁那麼濃烈的酸～是淡淡的那種。)

　　材料：蜂蜜1/2OZ、紅石榴汁1/2OZ、碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、草莓冰淇淋1球、紅櫻桃1個。

　　程序：依序加入1/2OZ蜂蜜，1/2OZ紅石榴汁，碎冰8分滿，冰咖啡慢慢倒入約8分滿，再加鮮奶油一層、1球草莓冰淇淋，最上面放一個紅櫻桃。